Chef's Table de Netflix (Página 2)

Chef's Table es una serie de documentales realizados por Netflix sobre el mundo de la gastronomía. Cada episodio trata sobre un Chef reconocido mundialmente.Chef's Table

El documental ‘Chef’s Table’ es una producción original de Netflix presentada en varios episodios en los que el espectador se sumerge en la vida de algunos de los cocineros más importantes del mundo y en las cocinas de sus restaurantes. La gastronomía internacional se aborda en esta serie documental desde el punto de vista del chef, podemos ver cómo elaboran sus platos, cómo se organizan entre fogones y cómo la frenética actividad culinaria es la responsable del éxito de sus respectivos establecimientos. ‘Chef’s Table’, en su primera temporada, ha pasado por la cocina de Osteria Francescana de Massimo Bottura, la de Blue Hill at Stone Barns de Dan Barber, la de Patagonia Sur de Francis Mallmann, la de N/Naka de Niki Nakayama, la de Attica de Ben Shewry y la de Fäviken de Magnus Nilsson. En su segunda temporada, la serie visita D.O.M., Hiša Franko, Atelier Crenn, Pujol, Gaggan y Alinea, y en la tercera temporada, la última confirmada de momento, L’Arpège, La Maison, Yam’Tcha y La Marine.

Patagonia Sur, la vuelta a los orígenes de Francis Mallmann
Patagonia Sur, la vuelta a los orígenes de Francis Mallmann

Podríamos afirmar con rotundidad que Francis Mallmann es uno de los chefs más famosos, reconocidos y valorados de Argentina. Si no el…

L'Arpège, el templo vegetal de Alain Passard
L'Arpège, el templo vegetal de Alain Passard

La historia del parisino restaurante L'Arpège no se explica sin abordar la trayectoria de su propietario y chef, Alain Passard, uno de los…

Pujol, la nueva cocina mexicana de Enrique Olvera
Pujol, la nueva cocina mexicana de Enrique Olvera

En una de las zonas más exclusivas y comerciales de Ciudad de México, Polanco, se ubica un restaurante que desde su apertura ha situado…

Attica, la cocina natural de Ben Shewry
Attica, la cocina natural de Ben Shewry

A las afueras de una gran ciudad, en uno de los suburbios del sur de Melbourne, seguramente uno no espera encontrarse con un restaurante que atraiga…

n/naka, la cocina japonesa estacional de Niki Nakayama
n/naka, la cocina japonesa estacional de Niki Nakayama

La gastronomía occidental, por lo general, tiende a sobreponer, concentrar y reunir en sus platos una multitud de sabores que, matiz a matiz,…

Blue Hill at Stone Barns, la 'granja-escuela' de Dan Barber
Blue Hill at Stone Barns, la 'granja-escuela' de Dan Barber

Situado en el Stone Barns Center for Food and Agriculture, un centro sin ánimo de lucro dedicado a la educación agrícola, a…

Fäviken, la cocina hiperlocal de Magnus Nilsson
Fäviken, la cocina hiperlocal de Magnus Nilsson

En las frías tierras del centro de Suecia, en un recóndito punto del término municipal de la pequeña localidad de…

Alinea, la radical vanguardia de Grant Achatz
Alinea, la radical vanguardia de Grant Achatz

«Alinea no es un restaurante, al menos, no en el sentido convencional», es la frase que da la bienvenida a la web del restaurante de…

D.O.M., la vanguardia de Alex Atala desde Sao Paulo
D.O.M., la vanguardia de Alex Atala desde Sao Paulo

El nombre de este restaurante, D.O.M., es el acrónimo del latinismo Dominus Optimus Maximus, lo que en español vendría a ser…

Osteria Francescana, la Italia contemporánea de Massimo Bottura
Osteria Francescana, la Italia contemporánea de Massimo Bottura

Nunca confíe en un chef italiano delgado. No es una advertencia nuestra, ni siquiera una cita textual que recojamos por algún motivo.…

Gaggan, el rey de Asia desde Bangkok
Gaggan, el rey de Asia desde Bangkok

Se llama Gaggan Anand, nació en Calcuta y practica la denominada progressive indian cuisine en el restaurante que lleva su nombre. ¿Y…

Central Restaurante, la estrella gastronómica de Virgilio Martínez
Central Restaurante, la estrella gastronómica de Virgilio Martínez

Entrar en el restaurante Central de Lima, ubicado en el corazón del genuino distrito de Miraflores, es sumergirse de lleno en la cocina…