Las mejores cervezas Pale Ale (Página 5)

La Pale Ale es la cerveza rubia de alta fermentación por excelencia y una de las familias cerveceras más extensas. El uso de maltas pálidas se traduce en un color mucho más claro y brillanteLas mejores cervezas Pale Ale

La Pale Ale es a la cerveza de alta fermentación lo que es la Lager a la de baja fermentación. En otras palabras, una cerveza tipo ale, en la que la fermentación se produce en la parte alta del líquido y a temperaturas más elevadas, y en la que se emplean maltas pálidas, es decir, cereales con un grado de tueste más bien bajo. Ello significa que la cerveza resultante es de un color dorado muy claro y brillante, y aunque el grado de alcohol y lupulización puede variar de un extremo a otro, suelen ser cervezas ligeras y fáciles de beber. Sin duda, uno de los estilos cerveceros más extendidos del mundo pues casi cualquier fabricante que se precie ha hecho alguna incursión en el mundo de las Pale Ale.

Lacabra Francachela: la mejor pale ale española es de Villarreal
Lacabra Francachela: la mejor pale ale española es de Villarreal

Villarreal es una pequeña localidad castellonense de apenas 50.000 habitantes que, como ya hiciera hace unos años con el fútbol,…

Mad Brewing Nº 3 Trigo Hoppy, la perfecta unión entre lúpulo y trigo
Mad Brewing Nº 3 Trigo Hoppy, la perfecta unión entre lúpulo y trigo

Por separado somos fuertes, pero juntos somos invencibles. Algo así debieron pensar Tibor Doménech, Hernando Salazar y David…

Antiga Ale-Conner, cerveza pale ale elaborada a orillas de La Albufera
Antiga Ale-Conner, cerveza pale ale elaborada a orillas de La Albufera

Antiga Artesana es un pequeño proyecto cervecero nacido en 2015 de la mano de Toni Burguet, Inmaculada Vela y Pedro Blasco en la localidad…

CTretze Solana, la cerveza más emblemática del Pirineo Catalán
CTretze Solana, la cerveza más emblemática del Pirineo Catalán

La carretera C13, también conocida en catalán como el Eix dels Pallars, siempre se ha considerado un nexo de unión entre…

¿Qué es una IPA? ¿Por qué es la cerveza de moda?
¿Qué es una IPA? ¿Por qué es la cerveza de moda?

Como ya sabemos, las cervezas artesanales están viviendo un auténtico boom en nuestro país. El número de…

Freaks Lord Cobra, una IPA madrileña fruto del ‘gypsy brewing’
Freaks Lord Cobra, una IPA madrileña fruto del ‘gypsy brewing’

Si vivís en Madrid o sois asiduos a la capital, quizás os suenen Mad Café, Mad Grill o Jimbo Smokehouse, tres restaurantes de…

Alegría de Vivir, la ‘rubia peligrosa’ de Valencia
Alegría de Vivir, la ‘rubia peligrosa’ de Valencia

A escasos kilómetros de la ciudad de Valencia, y enmarcada dentro de la comarca de la Huerta Sur, se encuentra el municipio de Massanassa, una…

Madriz Luchana, el estilo de vida madrileño hecho cerveza
Madriz Luchana, el estilo de vida madrileño hecho cerveza

Madriz Hop Republic nació en el madrileño barrio de Chamberí allá por 2015 de la mano de los hermanos Fernando y Jaime…

Dougall’s Happy Otter, una pale ale cántabra del Valle del Miera
Dougall’s Happy Otter, una pale ale cántabra del Valle del Miera

Hace ya 20 años que Andrew Thomas Dougall, un británico de padre escocés y madre inglesa, llegó hasta la bella localidad…

Gastro, la cerveza artesana manchega declarada la mejor del mundo
Gastro, la cerveza artesana manchega declarada la mejor del mundo

¿Dónde creéis que se elabora la mejor cerveza del mundo? Algunos seguramente pensaríais que en alguna abadía…

Zeta Hop, la American IPA valenciana por excelencia
Zeta Hop, la American IPA valenciana por excelencia

Cuando Manuel Fuentes, Carlos Ramada y Guillermo Lagardera se conocieron hace más de quince años mientras estudiaban en la Universidad…

La Quince Hop Fiction, una cerveza inspirada en Quentin Tarantino
La Quince Hop Fiction, una cerveza inspirada en Quentin Tarantino

Los orígenes de La Quince Brewery, el proyecto cervecero de Jacobo y Juan Lliso, se remontan a principios del año 2000. Por aquel…