Los mejores restaurantes de Madrid (Página 8)

Un espacio donde encontrar los mejores restaurantes de Madrid. La más alta cocina elaborada en la capital, mesas imprescindibles para los verdaderos amantes de la gastronomía.

Restaurantes de Madrid

La oferta de restaurantes de Madrid quizás sea la más variada, numerosa, dinámica y vibrante de todo el territorio, liderada por algunos de los chefs más prestigiosos dentro y fuera de nuestras fronteras, pero también magníficamente defendida por cocineros jóvenes y no tanto que trasmiten con pasión nuestro legado culinario, uno de nuestros valores seguros.

Ya sea en el centro de la capital, en los barrios o en el resto de la provincia, te presentamos restaurantes infalibles, locales de reciente apertura y espacios de moda, el trabajo de hosteleros y cocineros que apuestan por la más alta calidad. Mesas recomendables siempre si eres un apasionado gastrónomo, buenas, bonitas y cautivadoras, con tipos de cocina infinitos y servicios adaptados a todas las necesidades, desde los más famosos a los más secretos y recónditos.

Partiendo de una tradición culinaria única, actuando como lugar cohesionador para España, siendo refugio de brazos abierto para el extranjero, se ha convertido en una capital mundial donde la alta restauración juega un papel determinante, exponiendo las virtudes de nuestra cocina más personal e íntima, de las grandes elaboraciones que se realizan en la región o de la culinaria más viajada e internacional que se pueda encontrar reunida en un mismo punto.

Prepárate para recorrer con nosotros las casas del sabor, los mejores restaurantes de toda la Comunidad de Madrid para disfrutar y celebrar a través de los sentidos.

Navaja, la mezcla perfecta entre Galicia, Perú y Asia
Navaja, la mezcla perfecta entre Galicia, Perú y Asia

La historia de Navaja es cuanto menos, curiosa. Este restaurante del madrileño barrio de Malasaña hace gala de una curiosa y aclamada fórmula que…

Pez Tortilla, una fórmula infalible y castiza
Pez Tortilla, una fórmula infalible y castiza

En pocas palabras: Pez Tortilla -con sus dos ubicaciones en el centro de Madrid- es una apuesta por la magnificencia de la tortilla; las croquetas…

Fratelli Figurato, amor por Nápoles y la pizza desde Madrid
Fratelli Figurato, amor por Nápoles y la pizza desde Madrid

En Chamberí, uno de los barrios más gastronómicos de Madrid, los hermanos Riccardo y Vittorio Figurato dirigen una pequeña y agradable pizzería que…

Ponteareas, la cocina atlántica baña la ciudad de Madrid
Ponteareas, la cocina atlántica baña la ciudad de Madrid

Tras las reformas integrales del año 2013 el restaurante Ponteareas, ubicado en la céntrica calle de Claudio Coello, volvió a abrir sus puertas para…

Mawey, la cantina madrileña de los tacos caseros de autor
Mawey, la cantina madrileña de los tacos caseros de autor

No hace mucho que Mawey, un taco bar de Chamberí, abrió sus puertas. En pocos meses su propuesta de cocina mexicana fusionada con producto español…

Cilindro, fusión acertada entre la cocina criolla y la asturiana
Cilindro, fusión acertada entre la cocina criolla y la asturiana

La ciudad de Madrid ya disfrutaba con creces de Ronda 14, la filial capitalina del establecimiento madre en Avilés, pero el dúo formado por Mario…

El Filandón, el lugar en el que degustar la temporada
El Filandón, el lugar en el que degustar la temporada

El restaurante El Filandón es otro de los establecimientos de Pescaderías Coruñesas que busca crear un espacio especial en el que dar de comer. Este…

Urrechu Velázquez, pinceladas de sabor repletas de color
Urrechu Velázquez, pinceladas de sabor repletas de color

Bajo la máxima de "una experiencia gastronómica que inspira los cinco sentidos", el restaurante Urrechu Velázquez brinda memorables vivencias que…

Ponzano, la cocina de siempre tiene un firme referente
Ponzano, la cocina de siempre tiene un firme referente

Se llama Ponzano y en la calle Ponzano está. El establecimiento que hoy nos ocupa es un bastión de la coquinaria madrileña y castiza, producida a…

Alameda, un bosque de vanguardia y gastronomía en la capital
Alameda, un bosque de vanguardia y gastronomía en la capital

Un tándem formado por el arquitecto José Castro y la diseñadora Evangelía Chalastsakos es el responsable de que Madrid tenga un nuevo acontecimiento…

Medea, un concepto cargado de reflexión y cine
Medea, un concepto cargado de reflexión y cine

En el número 45 de Ríos Rosas tiene el cocinero Luis Ángel Pérez el restaurante Medea, un espacio en el que combina su pasión por el cine con un…

La Bien Aparecida, elevando la categoría gastronómica de Madrid
La Bien Aparecida, elevando la categoría gastronómica de Madrid

Paco Quirós es el responsable de cuatro comedores madrileños que cosechan reconocimientos y buenas opiniones. El empresario hostelero autor de La…

Santerra, los sabores rurales se sofistican en Madrid
Santerra, los sabores rurales se sofistican en Madrid

Menos de 30 años y un futuro culinario prometedor. Hablamos de Miguel Carretero, el chef al frente del restaurante Santerra, en Madrid. Este proyecto…

Luma, el Perú desconocido desde sus productos más representativos
Luma, el Perú desconocido desde sus productos más representativos

Luma, es la nueva idea hecha realidad del joven pero experimentado chef peruano Omar Malpartida, quien tiene en su haber una curtida trayectoria al…

La Cebichería de Trafalgar, hay un peruano nuevo en Madrid
La Cebichería de Trafalgar, hay un peruano nuevo en Madrid

Llamándose como se llama La Cebichería tenía que ser, claramente, un restaurante especializado en el cebiche, plato nacional estrella de la rica…