Los mejores restaurantes japoneses de España (Página 2)

Nos ponemos manos a la obra para buscar los mejores restaurantes japoneses de España, aquellos en los que comer verdadera cocina japonesa o fusión bien entendida de lo nipón con lo occidental es mucho más que un placer.Los mejores restaurantes japoneses de España

España lleva años rendida a la cocina japonesa. La aparente simplicidad de formas de su culinaria, los sabores tan intensos, las atractivas presentaciones y la ortodoxia imperante, con sus ritos y solemnidades que muchos quieren llevar a rajatabla, ha conquistado unos corazones occidentales deseosos de lo diferente. Si un día Japón se abrió al mundo e inoculó en su tradicionalista cultura costumbres lejanas, actualmente buena parte del resto del mundo quiere versarse en los pormenores de su autenticidad gastronómica.

Para saciar esas ansias de sushi —tan manido como exquisito—, makis, tartares, tempuras, nigiris, sashimis, sakes y otras especialidades de aquel lado del mundo he aquí una concreta lista con algunos de los establecimientos más destacados de la cocina nipona en España. Restaurantes japoneses repartidos por la geografía española que de uno u otro modo dignifican una gastronomía milenaria y satisfacen el anhelo de volver a disfrutar de rica, sana y exótica comida con dos palillos en la mano.

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Sensu, un mundo nuevo en cocina nipona
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Nakama, riqueza en sabores japoneses y mediterráneos
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The Sushi Room, cocina nikkei desde el centro de Valencia
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Kamon, un japonés vital para la ciudad de Valencia
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El restaurante Kamon puede enorgullecerse de ser uno de los más aclamados dentro de la oferta de establecimientos de carácter nipón de la ciudad de…

Gaman, la vuelta a los orígenes de Luis Arévalo
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Madrid se congratula porque el chef peruano Luis Arévalo -conocido por su carrera en Kabuki, Nikkei 225 y Kena entre otros comedores de sabores…

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De entre las distintas técnicas de cocina japonesas, la robata es una de las más reverenciadas. Se trata de una parrilla con dos mil años de historia…

Mil grullas, tapas asiáticas sin salir de Valencia
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Vanessa Lledó es la dinámica mujer que ha asentado el ideario del restaurante Mil grullas: una propuesta desenfadada basada en tapas perfectas para…

Kiro Sushi, delicadeza e intimidad alrededor del sushi
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En las manos de Félix Jiménez está la técnica, la sabiduría y las experiencias necesarias para que el sushi puro y perfeccionista nazca en su máxima…