Los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana (Página 7)

Los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana según las más prestigiosas guías gourmet y la opinión de sus comensales, bastiones del sabor en las provincias de Castellón, Valencia y Alicante imprescindibles.

Restaurantes Comunidad Valenciana

La Comunidad Valenciana ofrece una diversidad gastronómica excepcional traducida en una oferta de restauración variada y de alta calidad. A lo largo de toda su geografía es posible encontrar numerosos restaurantes de reconocido prestigio, algunos con la máxima distinción posible en las guías gastronómicas de referencia. Encontrarás restaurantes dedicados por completo a la cocina mediterránea y sus infinitas posibilidades como no podía ser de otra manera, pero también otros muchos establecimientos muy variados que te permitirán disfrutar de cocinas de todo el mundo con independencia de la provincia en la que te encuentres: Castellón, Valencia o Alicante.

Revisamos los restaurantes que mejor transmiten y recrean la cocina tradicional, aquellos que buscan en las corrientes vanguardistas la reinterpretación de ese recetario explorando nuevas posibilidades. Indagamos y te descubrimos el trabajo de cocineros llegados desde todas las partes del mundo que acercan los sabores más ignotos y desconocidos al gran público.

Entramos en territorio de arroces en todas sus versiones, de preparaciones con clara inspiración marinera y de platos con todo el sabor de las granjas y huertas. Desde los restaurantes de gran lujo hasta los mejores exponentes de la urban food: la forma más sencilla de saber dónde están las mejores mesas de toda la región es dejarse llevar por nuestras recomendaciones.

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A casi nadie le sorprende que la pizza napolitana haya sido nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Este…

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Vicente Patiño es el adalid de la autenticidad y la honestidad de la culinaria valenciana tradicional. Un cocinero que con su nuevo proyecto, Sucar,…

Ciro, felicidad gastronómica en el plato
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Ciro es el proyecto conjunto de Julio Colomer e Inés Manzanera, una pareja de hosteleros unida por el amor y el amor a la restauración. Su…

El Faralló, un santuario de la cocina más pura de Dénia
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Sin carta y con tres menús degustación que plasman el estilo culinario de la casa: cocina mediterránea, de base tradicional y actualizada en cuanto a…

Maipi, el sabor de Valencia en una barra
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Crudo Bar, cocinando el mundo sin fuego
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«La libertad es un lujo que no todos pueden permitirse», decía cierto político alemán de prominente bigote. Una máxima que en territorio gastronómico…

Atmosphère, la cocina francesa que enamora a Valencia una década después
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Emmanuelle Malibert es una francesa arraigada a Valencia por la vía de los fogones. Uno de esos pocos prodigios en sala que propaga un amor nada…

La Principal: la barra imperecedera de la Valencia con solera
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Al final todos queremos lo mismo, aunque lo queramos de maneras diferentes: calor, cercanía, sentido de pertenencia. Solo que hay destinos que…

La Pitanza, el amor valenciano por los platos de cuchara
La Pitanza, el amor valenciano por los platos de cuchara

La Pitanza es calor, acogida. Es pensar en este restaurante recoleto, en plena ciudad vieja de Valencia, e imaginar un área de confort. También,…

Murri: sala, materia prima y buena cocina en Alicante
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El restaurante Murri es una novedad con historia. Tras doce años encendiendo los fogones en la población alicantina de San Vicente del Raspeig, el…

Commo Fusión, fidelidad eterna a la cocina peruana
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Tras el portal de un antiguo edificio de oficinas, en el kilómetro cero de la actividad comercial y empresarial de la ciudad de Valencia, se oculta…

Torreta, el nuevo ímpetu marino en la playa de la Patacona
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Valencia tiene ansia de playa, hambre de arena, de gastronomía a ras de mar. En los años recientes, como una extensión de la propia ciudad, la…