Los mejores restaurantes de Cataluña (Página 8)

¿Buscando mesa en algún restaurante de Cataluña? Seleccionamos los mejores restaurantes de las provincias de Barcelona, Girona, Tarragona y Lleida con el único objetivo de disfrutar frente a la inmensidad gastronómica del lugar.

Restaurantes Cataluña

Cataluña es una de las regiones más ricas desde una perspectiva culinaria. En sus ciudades y pueblos podrás encontrar algunos de los mejores restaurantes de todo el mundo, con la firma de chefs que han marcado la historia y el paso de la cocina contemporánea al tiempo que han sabido respetar el incuestionable legado gastronómico de la cultura popular y la entrega de sus gentes a los campos, montes y aguas del entorno.

Ya sea en la cosmopolita ciudad de Barcelona, referencia mundial de las artes culinarias a través de su inabarcable oferta gastronómica con cocinas de todo el mundo, a través de la costa sembrada de puertos que han servido como despensa histórica con el mejor pescado y marisco o poniendo rumbo hacia los valles y sierras de interior donde los productos de huerta y la producción ganadera adquieren identidad propia, trataremos de ofrecerte opciones para disfrutar de la mejor cocina clásica o vanguardista que se da en sus cuatro provincias. El Ampurdán, el Penedés, el Bajo Ebro, el Segriá, el Maresme, la Cerdaña… Recorremos toda la geografía catalana en busca de las mejores mesas donde degustar creaciones únicas y productos singulares pero, sobre todo, para dejarnos guiar por las manos de algunos de los más reconocidos chefs del mundo de la restauración.

Lluerna, la luz de una cocina sencilla
Lluerna, la luz de una cocina sencilla

La palabra lluerna, en catalán, sirve para designar una obertura hecha en un techo o una pared que permite la entrada de luz, es el equivalente al…

Espai Kru, cocina sin fuego y algo más
Espai Kru, cocina sin fuego y algo más

Rías de Galicia es uno de los restaurantes de referencia en Barcelona, y también en España, para disfrutar de buen marisco. Su servicio es más que…

Saüc, donde la cocina tradicional es de autor
Saüc, donde la cocina tradicional es de autor

Saüc es uno de esos restaurantes que discretamente, sin llamar la atención más de lo necesario, ha sabido llevar a cabo una propuesta culinaria de…

Hofmann, el legado de una cocinera discreta
Hofmann, el legado de una cocinera discreta

A cualquiera mínimamente aficionado a la gastronomía y el buen comer el apellido Hofmann le resulta familiar. Como poco. Quizá no sepa apuntar con…

Estimar, una cocina salida del mar
Estimar, una cocina salida del mar

Estimar significa, según el diccionario, ‘sentir afecto o aprecio hacia alguien’. Un significado que en el vocabulario de la familia Gotanegra se…

Louis 1856, el presente de la gastronomía decimonónica
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Debemos admitir que el objetivo era del todo ambicioso: recuperar el restaurante clásico por antonomasia y transportarlo hasta el siglo XXI. Pero a…

BAO bar de Paco Pérez, una propuesta asiática de ida y vuelta
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Es difícil que a estas alturas quede todavía algún gastrónomo y amante de la cocina más informal sin saber qué son los baos, esos panecillos de…

Dos Cielos, la propuesta más sincera de los hermanos Torres
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Quizás uno, dejándose llevar por la circunstancia de que este restaurante se encuentra regido por un par de gemelos, los simpáticos y mediáticos…

Angle, la historia culinaria de Jordi Cruz
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La fama, la más amplia y transversal, le llegó con su irrupción en el panorama televisivo. Pero Jordi Cruz —sobra decirlo, pero lo decimos— comenzó a…

Alkimia, el renacer gastronómico de Jordi Vilà y Sònia Profitós
Alkimia, el renacer gastronómico de Jordi Vilà y Sònia Profitós

Hace aproximadamente un año, Alkimia cerraba sus puertas tras trece años de actividad ininterrumpida en el número 79 de la barcelonesa calle…

Caelis, la casa barcelonesa de Romain Fornell
Caelis, la casa barcelonesa de Romain Fornell

A la hora de definirse, en Caelis no dejan de emplear la palabra pasión. «Pasión por el producto, pasión por la innovación, pasión por superar nuevos…

Dos Palillos, un casamiento entre el tapeo y la cocina asiática
Dos Palillos, un casamiento entre el tapeo y la cocina asiática

Cuando uno piensa en cocina asiática, japonesa esencialmente, la une indiscutiblemente a los palillos. Esas dos largas varillas de madera,…

Via Veneto, un viaje gastronómico al clasicismo de 'La Belle Époque'
Via Veneto, un viaje gastronómico al clasicismo de 'La Belle Époque'

La Belle Époque es el nombre que recibe el periodo comprendido entre mediados de la segunda mitad del siglo XIX y el estallido de la Primera Guerra…

Cinc Sentits, un viaje en busca de la mejor materia prima
Cinc Sentits, un viaje en busca de la mejor materia prima

El restaurante Cinc Sentits resume su filosofía de una forma del todo concreta: «la clave de un buen plato está en encontrar y utilizar ingredientes…

Nectari, mediterráneo y honesto
Nectari, mediterráneo y honesto

Jordi Esteve es uno de esos cocineros que ha trabajado su técnica en grandes casas. La ha moldeado a base de voluntad, empeño y persistencia.…