Dicen que Los Marinos José de Fuengirola es el templo de los mariscos —«vivos en su mayoría», apostillan desde el negocio el restaurante— y del…
Bon Viveur
Los mejores restaurantes de Andalucía (Página 4)
Andalucía, en el sur de España, recoge lo mejor del país, exportando su forma de entender y disfrutar la gastronomía no solo al resto del territorio sino también a todo el mundo. Descubrimos los mejores restaurantes de su geografía.
El territorio de la comunidad de Andalucía se vertebra en 8 provincias que guardan y promueven la herencia culinaria de esta amplía región bañada por el Mediterráneo y el Atlántico, terreno de dehesas, estepas, paisajes serranos y formaciones montañosas que poco a poco dan forma a su identidad. Un lugar bañado por cerca de 1000 kilómetros de costa, con ecosistemas y entornos únicos como las marismas, importantes ríos como el Guadiana o el Guadalquivir y una flora y fauna de extrema riqueza.
Llevar hasta la mesa esa riqueza es el trabajo diario incansable de los establecimientos que aquí te proponemos. Un viaje a través de todo el territorio buscando el mejor saber hacer, heredero de las preparaciones más antiguas. Los lugares de peregrinaje para los amantes de ese bocado nacido aquí pero ya internacional que son las tapas, los restoranes que aprovechan el turismo para ofrecer la cocina europea y mundial más reconocida, los chefs que copan las guías gastronómicas de referencia… Toma nota, aquí están los restaurantes indispensables de Almería, Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Málaga y Sevilla.
Los Marinos José, un santuario marino en Fuengirola
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Dani Carnero ha cocinado al lado de grandes de los fogones. Fue jefe de partida en el Bodegón Alejandro, trabajando codo con codo con Martín…
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Noor, la cocina contemporánea andalusí de Paco Morales
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Hace apenas un par de semanas que uno de los sueños de Ángel León se ha cumplido. El chef más marino de nuestra gastronomía ha llenado nuevamente de…
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El cierre de la temporada 2013 para el chef Dani García, el otoño de aquel año, supuso el cierre del restaurante con el que se aupó a la élite…