Lucía Freitas es la viva imagen de la ilusión gastronómica futura. Savia nueva en cocina y más visibilidad para la mujer…
Bon Viveur
A Tafona, Galicia hecha sabor con Lucía Freitas
Mi Kitxen, cocina callejera en el centro de la ciudad de Madrid
Cinco continentes caben en un solo restaurante: Mi Kitxen, un establecimiento madrileño que puede felicitarse por ofrecer verdadera comida…
El Xato, un siglo gastronómico con brillo propio
¿Son 100 años de historia suficientes para convertir un restaurante en patrimonio de un lugar? ¿Puede una casa de comidas de un…
MAD13, la gastronomía más cool de la capital
Una de las últimas propuestas 'gastro-cool' de la capital se llama MAD13, un restaurante con terraza cubierta en pleno Paseo de la Habana que…
Baalbec, la reivindicación de una dieta mediterránea diferente
Baalbec es una de las novedades de Valencia que más valor da a la comida saludable y la cocina mediterránea, un recetario que es…
Kitchen 154, el grado supremo del sabor
Bajo el sonoro lema de ‘ni gastro, ni pollas’ el restaurante Kitchen 154 despunta de las frases altisonantes sobre gastronomía. El…
La Cooperativa del Mar: latas y latas en Valencia
La Cooperativa del Mar es la historia de Pepe y su pescadería, un local emblemático de Ruzafa que se encontró con una pareja de…
Bar Asensio, la tradición modernizada
Valencia y sus pueblos, quizás también mucha España y sus pueblos, el amor por los bares, por las bravas, el esmorçaet:…
Lady Madonna, gastronomía variada a todas horas
El proyecto Lady Madonna fue concebido para hacer feliz con la comida sin que importe la hora. Desde los desayunos, especiales y completos, hasta las…
Momiji Atelier, un espacio gastronómico alejado del Japón clásico
En cada servicio de Momiji Atelier, solo catorce afortunados comensales pueden asistir y disfrutar de la cocina en directo del chef valenciano Diego…
Arima Basque Gastronomy, Madrid escrito en euskera
La impulsora del proyecto Arima Basque Gastronomy es la incombustible Nagore Irazuegui, una persona que hace que el mejor producto del País…
Baobab, el sueño de dos grandes cocineros
El nombre de Baobab no es casual, hace referencia al vegetal considerado el árbol de la vida. Un ser vivo cargado de referencias y simbolismo…