Víctor Gutiérrez es el chef a cargo del apartado culinario de Taller Arzuaga, un restorán ubicado en Quintanilla de…
Bon Viveur
Taller Arzuaga, fogones mojados por la Ribera del Duero
A'kangas by Urrechu, una parrilla para los amantes de la carne
Comencemos hablando de las carnes de A'kangas by Urrechu, un restaurante especializado en la técnica de la parrilla -la que mejor trata a las…
Amparito Roca, sabor a pasodoble y mercado
Jesús Velasco decidió en 2006 marcharse de su tierra natal, en Guadalajara, para abrir en la capital un restaurante muy sólido…
Arrea!, una cocina fuertemente local en Álava
El restaurante Arrea! parte de ideas como el furtivismo, la artesanía, el culto a la tierra o la montaña para desarrollar unos…
Auga e Sal, buena cocina con ingredientes esenciales
Sin sal no hay sabor, y sin sabor no hay gastronomía. Bajo esa premisa, Alberto Ruíz-Gallardón abandonó su vida entre…
La Biblioteca, la esencia de un proyecto total
Leandro Gil es el cocinero que lidera La Biblioteca, un sabroso apéndice dentro de la oferta del hotel Alma Pamplona, destino…
Voro, una cocina sin ataduras y con discurso
Álvaro Salazar es el aguerrido chef que dirige con gran acierto y sin miedo alguno el apartado gastronómico del restaurante Voro,…
Los Guayres, sabores atlánticos y asentados
El restaurante Los Guayres, ubicado en el Hotel Cordial Mogán Playa, en Gran Canaria, es un comedor de estética elegante y sosegada, en…
Farigola & Menta, revolución culinaria mediterránea, creatividad e identidad propia
Valencia se ha convertido en un polo de atracción gastronómica de relevancia pero, ¿qué ocurre en sus alrededores? En el…
Mantúa: Jerez de la Frontera tiene este sabor
Una de las últimas novedades de la Guía Michelin 2020 para España y Portugal es Mantúa, un restaurante de Jerez de la…
Magoga, cocina murciana y sensibilidad
Magoga es un restaurante situado en Cartagena, Murcia, en el que la joven pareja formada por la chef María Gómez y Adrián Marcos…
Retama, alta cocina desde Ciudad Real
En el término municipal de Torrenueva (Ciudad Real) se halla La Caminera Club de Campo, un proyecto único de bienestar,…