Enrique Fuentes y su mujer, Carmen Bargaño, son los promotores de esta idea gastronómica llamada Toloño, una casa que desde 1995 es uno de los…
Bon Viveur
Bar Toloño, pintxos y más en Vitoria-Gasteiz
Coquetto, un proyecto enérgico de los hermanos Sandoval
Los hermanos Sandoval son conocidos por su ojo para crear ideas gastronómicas para públicos específicos en los que el diseño y la cocina son…
Joaquín Schmidt, una experiencia creativa sin ataduras
Aunque sea muy manida la expresión “experiencia gastronómica” dentro del periodismo culinario, es indispensable utilizarla para hablar de lo que hace…
Leña, un steakhouse con el sello de Dani García
Leña es un steakhouse que ofrece a sus comensales un doble camino irresistible: el equilibrio entre la técnica de Dani García y la honestidad y…
Asador Borda, cultura del fuego y el producto
Este asador es un templo de la cocina fresca, temporal y de calidad que se configura sobre excelentes materias primas. La oferta recoge elaboraciones…
Asador Araneta, el legado vivo del sabor clásico
Los inicios del asador Araneta son los de cualquier establecimiento gastronómico en el que se quiera aproximar una oferta de gran calidad a todos los…
La Sanabresa, una casa de comidas eterna
Entre la amplia oferta gastronómica de Madrid, tan dada a explorar nuevas tendencias y encontrar sabores internacionales a los que no estamos…
Puerta Sevilla, un restaurante clásico de Córdoba
En este clásico restaurante cordobés se puede conocer una carta de platos y entrantes tradicionales que no fallan, un compendio de gastronomía…
La Gaia, un nuevo paso en la cocina de Óscar Molina
Dentro del Ibiza Gran Hotel se encuentra La Gaia, un restaurante que vive una de sus mejores temporadas gracias a la implementación de un nuevo…
El Bressol, Mediterráneo en el plato
La historia de El Bressol comienza en 2004 y es solo la parte más reciente de la historia de José Vicente Pérez, su propietario y jefe de sala. La…
La Parrilla, carnes excelentes, brasas y buen ambiente
La Parrilla se encuentra a tan solo 15 minutos del centro de La Bañeza, ciudad del sur de la provincia de León. Este restaurante especializado en…
Juancho's BBQ, la historia de una pasión por la carne
A Juancho’s dicen, se va a amar la carne con la misma pasión con la que el equipo responsable del establecimiento idea las recetas, las lleva a la…
Sapori di Casa, un pequeño italiano en la parte antigua de Valencia
Sapori di Casa es la sencillez de un restaurante italiano profundamente arraigado a la escena de la cocina más efectiva y sin ínfulas. Esta casa se…
El Sitio, un lugar en el que saborear toda la tradición de Segovia
La esencia de la gastronomía típica segoviana está en el bar y restaurante El Sitio, un acogedor y cálido rincón en pleno corazón de Segovia. Su…
Artesana Gastrobar, producto y respeto absoluto
El equipo que dirige el proyecto Artesana explica que se basan en el concepto de gastrobar, pero que le añaden una serie de valores extra, como el…