Una vinagreta es una salsa emulsionada a base de aceite y vinagre, generalmente con una proporción de tres partes de aceite por una parte de vinagre.…
Bon Viveur
Las mejores recetas con zumo de limón (Página 10)
Tropical, cítrico, intenso… El limón posee cualidades únicas que potenciarán el sabor de todos tus platos. Descubre las recetas con zumo de limón que puedes hacer en casa y disfruta de la cocina.
El limón es un ingrediente apreciado en muchas gastronomías del mundo, de hecho, es habitual encontrarlo en cocinas muy distintas entre sí, populares y exóticas o desconocidas. Todo el fruto del limonero se puede aprovechar: el zumo obtenido de su pulpa, apto para elaborar desde aliños y salsas hasta platos principales o postres donde dar ese toque ácido, refrescante y fragante, es una de sus versiones más comunes
Si te preguntas qué hacer con el jugo de limón, tenemos la respuesta en forma de recetas con ese ingrediente. Prepara ensaladas, salsas, aliños y vinagretas, pastas y cremas, platos de carne y pescado o postres como tartas y bizcochos o bebidas, cócteles incluidos: en todos los casos podrás captar la esencia de esta fruta tropical de origen asiático que ha conquistado el mundo, también la gastronomía mediterránea gracias a su capacidad para intensificar los sabores.
Además, sus propiedades nutricionales lo hacen recomendable, especialmente gracias a su contenido en vitamina C… ¿A qué esperas para recuperar tu exprimidor y conseguir sabores únicos con zumo de limón? ¡Aquí tienes nuestras propuestas!
Vinagreta de mostaza
Hummus con sésamo negro
Esta versión de la receta del hummus tiene entre sus ingredientes al sésamo negro. Un aroma más intenso y un sabor que puede recordar al de las…
Pollo al limón estilo chino
Existen muchas interpretaciones del pollo al limón. Es un plato que encontramos en diferentes culturas, por ejemplo, en la gastronomía china. En cada…
Flan de calabaza
Si sabes hacer flan, sabes hacer flan de calabaza: esta variante es facilísima y sólo implica añadir una parte de pulpa de calabaza asada a la mezcla…
Flan de mascarpone
El mascarpone es un queso fresco muy cremoso, con un sabor dulce y delicado. Originario del norte de Italia y conocido en todo el mundo gracias al…
Mousse de mango
El mango es una de las frutas con más propiedades que existen. Es una bomba beneficiosa de vitaminas y minerales. Posee hierro, zinc, calcio, sodio,…
Escudella catalana i carn d'olla
La escudella también denominada "escudella i carn d’olla" consiste en un puchero tradicional que contiene diversas carnes, butifarras, legumbres,…
Flan de huevo casero
Preparar un buen flan de huevo no es difícil pero tiene unos cuantos trucos para que quede perfecto. Lo primero que tenemos que tener en cuenta es…
Mazapanes caseros
Podemos afirmar que, en este tradicional dulce, como en tantos otros, menos es más. Cuantos menos ingredientes añadidos lleve el mazapán, más calidad…
Tarta de queso vegana
Aunque la repostería vegana puede parecer algo más compleja, hoy en día existen múltiples formas de adaptar cualquier postre o receta dulce para…
Tarta tatin de manzana
Cuentan que, como tantos otros postres, la tarta tatín tiene su origen en un descuido culinario. Las hermanas Tatín, que dan nombre a la tarta,…
Porchetta
La porchetta es un bocado irresistible que combina panceta con solomillo o lomo de cerdo. Se aromatiza con hierbas frescas, al gusto, como el romero,…
Cochinita pibil en tacos
Su preparación es sencilla aunque lleva tiempo de preparación y de asado, pero merece la pena. Para preparar la cochinita pibil la pasta de achiote…
Vitello tonnato o vitel toné
Desde Italia nos llega este bocado sublime, el vitello tonnato, también conocido como vitel toné, que tiene como protagonistas el redondo de ternera…
Salsa de tahini
Esta salsa se elabora a partir de tahini, ya sea casero o comercial. Podríamos decir que la salsa de tahina es una vinagreta que en vez del aceite de…