El brócoli admite muchos tipos de cocciones: cada una le aporta una textura y un sabor diferentes. Al prepararlo a la plancha el resultado es un…
Bon Viveur
Las mejores recetas con vinagre de vino blanco (Página 4)
El vinagre de vino blanco obtenido a partir de la fermentación de esta bebida es uno de los condimentos culinarios habituales en las recetas de cocina. Descubre las mejores recetas con este tipo de vinagre.
Si tienes algo de experiencia en la cocina seguro que has encontrado en numerosas ocasiones recetas con vinagre de vino blanco. Y si no la tienes pronto la adquirirás, pues se trata de uno de los tipos de vinagre más consumidos y es parte de un buen puñado de preparaciones culinarias.
Para elaborar este tipo de vinagre se fermenta el vino blanco, o más concretamente el alcohol etílico que contiene, hasta obtener el ácido acético que es el componente principal de los vinagres, de un sabor fuerte, agrio, ácido y capaz de potenciar muchísimas preparaciones como salsas, vinagretas o encurtidos y conservas.
Brócoli a la plancha con ajo, guindilla y cacahuetes
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Tacos al pastor
Gracias a Internet es cada día más sencillo preparar platos de la cocina mexicana en casa, como los famosos tacos mexicanos, ya que ingredientes que…
Caponata siciliana
La influencia árabe se hace notar en este plato vegetariano siciliano en el toque agridulce proporcionado por el vinagre y el azúcar. Si no te gusta…
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Bonito en escabeche
El escabeche nació como técnica de conservación de los alimentos, antes de la existencia de las neveras. La única forma de conservar carnes y…
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Ensalada mixta
La ensalada mixta es una ensalada sencilla, y como tal, apta para todo tipo de paladares y adaptable a casi cualquier exigencia gastronómica. La…
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Tarta Red Velvet
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Skordalia griega
Uno de los mezzes -o aperitivos- griegos, la skordalia (literalmente: ajada) es una crema a base de patatas, ajo, pan y/o almendras y vinagre,…