Ahora que las tartas de queso están tan de moda, queremos proponer una tarta de queso fría sin gelatina y muy cremosa. Conseguiremos una mezcla…
Las mejores recetas con vainilla (Página 5)
Es uno de los imprescindibles de la cocina dulce por su inconfundible aroma y sabor. La vainilla se emplea en multitud de platos de todo el mundo, y como muestra esta colección con las mejores recetas preparadas pensando en ti.
La vainilla es una planta de la familia de las orquídeas, originaria de América y propia de regiones tropicales de la cual se obtiene el fruto del mismo nombre, un ingrediente culinario con un gran poder saborizante y aromatizante. Es una vaina de forma fina y alargada que guarda en su interior las semillas. Se recolecta cuando está apenas madura tras lo cual se hierve y seca al sol hasta obtener un color oscuro característico, la llamada vainilla en rama. Se usa en todo tipo de platos y bebidas, muchos relacionados con el mundo de la cocina dulce y la repostería. Se pueden conseguir las vainas secas, pero también se puede encontrar la vainilla en polvo o líquida como extracto.
La vainilla es un popular aromatizante que se usa en muchas recetas de pastelería, confitería y repostería. También en la preparación de cremas y rellenos dulces, en helados o en otras bebidas. Muchas recetas de tartas, pasteles, bizcochos, galletas o flanes cuentan con la vainilla como uno más de sus ingredientes. Muchos postres lo usan de una forma u otra.
Si quieres cocinar con vainilla esta colección de recetas es perfecta. Rebuscamos entre las cocinas de medio mundo para ofrecerte platos y postres que usan la vainilla en todas sus formas y que te permitirán sorprender a tus comensales con su delicado y tradicional sabor.
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Malvaviscos (nubes o marshmallows)
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Crème brûlée
La crème brûlée es un plato representativo de la gastronomía francesa. Consiste en una crema pastelera, horneada y caramelizada. Como resultado, un…
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Tulipas y cucuruchos
Lo artesano y casero siempre triunfa y la diferencia de presentar nuestros helados en una tulipa y barquillo casero a uno industrial, es notable. No…