El consomé es una de las recetas que más nos reconfortan durante los meses más fríos del año. Para preparar la receta que hoy te proponemos…
Bon Viveur
Las mejores recetas de sopas calientes y frías (Página 2)
Descubre una gran variedad de recetas de sopas para hacer en casa, desde las preparaciones calientes más reconfortantes hasta las sopas frías ideales para el verano.
Las sopas son parte esencial de la gastronomía. Esta selección de recetas de cuchara tanto calientes como frías es perfecta para encontrar entrantes, primeros platos, principales o incluso postres en las versiones más refrescantes. Todo es cuestión de saber conjugar un buen líquido o caldo con mucho sabor, distintas carnes, pescados o vegetales si se desea y creatividad.
Sopas claras y consomés, sopas ligadas o cremas, caldos con ingredientes cocidos: hay de todo. Encontrarás recetas con arroz, legumbres, fideos y otras pastas elaboradas con harina o huevo. Quizás con pan, otro ingrediente tradicional de multitud de preparaciones de este tipo, o bien con trozos de carnes, pescados y mariscos… Las sopas son parte esencial de la cocina asiática como de la occidental, y con estas propuestas queremos ayudarte a llevar todos estos sabores hasta tu mesa.
Consomé de tofu y algas wakame
Pozole rojo
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Sopa de marisco
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Sopa de tomate
La sopa de tomate es una receta clásica de la gastronomía en general e incluso del arte, gracias a la representación en lienzo por parte de Andy…
Sopa de pescado
Probablemente hay tantas recetas de sopa de pescado como cocinas en las que se haya elaborado. La base, un buen caldo lleno de sabor, se puede…
Ramen (Tonkotsu ramen)
Decir ramen es decir caldo, así de simple y así de complejo. Existen distintos tipos de ramen, según los ingredientes que utilicemos para el caldo y…
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Rancho canario
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Caldo de Navidad
El caldo de Navidad es el entrante perfecto, reconfortante y nutritivo que marca el inicio de una comida o cena navideña en familia. Este consomé es…
Tom Yam Kung (Sopa tailandesa de langostinos hot and sour)
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Sopa minestrone
Una de las sopas italianas que ha traspasado fronteras es la sopa minestrone. Una receta tradicional con origen en Italia que tiene sus variantes…
Porrusalda
Gusta desde al más pequeño hasta a los más grandes de la casa y es por ello que resulta un puchero muy versátil y recurrido. Si hay niños y las…
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El gazpacho de mango es una receta ligera y sabrosa para días calurosos. Esta sopa fría tiene como protagonista el mango que, junto a la cebolla y el…
Gumbo
El gumbo es un guiso representativo de la cocina criolla, fusiona sabores africanos, americanos y europeos. Es uno de los platos típicos del estado…
Sopa de verduras
Existen miles de combinaciones posibles para hacer una sopa de verduras. Lo que sí que es importante es que cuantos más ingredientes le aportemos a…