Desde San Vicente de la Barquera nos llega este guiso de pescado denominado sorropotún de bonito. El bonito es un pescado azul que se puede encontrar…
Bon Viveur
Las mejores recetas con pimiento (Página 9)
Las mejores recetas con todo tipo de pimientos, desde las variedades más dulces como el pimiento rojo o el verde a las versiones más picantes y exóticas procedentes de América o Asía.
El pimiento, originario del sur de América y traído hasta Europa tras el descubrimiento del Nuevo Mundo, es una de las hortalizas más habituales en cocina. Existen cientos de variedades diferentes, dulces o picantes, lo que se traduce en innumerables posibilidades. Es una de las verduras con mayor cantidad de vitamina C, lo que anticipa bien los beneficios de su consumo.
A continuación te mostramos un completo recetario cargado de platos con pimientos, ya sean rojos, verdes o amarillos. Encontrarás recetas propias del recetario tradicional español donde es uno de los grandes protagonistas en su versión más dulce y grande, pero también otras muchas preparaciones donde se emplea y que proceden de todas partes del mundo, como por ejemplo las procedentes de cocinas sudamericanas o incluso asiáticas donde cobran especial protagonismo las variedades más picantes.
Podrás preparar los pimientos en sartén, asados, al horno, rellenos, como parte de ensaladas o de diferentes acompañamientos para otros platos: su versatilidad es incuestionable. Ya tengas en tu despensa pimientos verdes, rojos o amarillos, ajíes, pimentones, ñoras, pimientos del piquillo, guindillas o pimientos choriceros, seguro que encuentras aquí la forma de liberar todo su sabor
Sorropotún de bonito
Quinoa con verduras
Como cualquier cereal, la quinoa puede convertirse en la base perfecta para crear recetas variadas, nutritivas y llenas de sabor. Hoy cocinamos este…
Marmitako de salmón
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Cojondongo del gañán
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Ropa vieja canaria
La ropa vieja es un plato representativo de la gastronomía canaria que se elabora con los restos del caldo como son las garbanzas, la ternera y el…
Chipirones encebollados
Cuánto nos gusta encebollar! Atún, hígado y calamares como en esta receta. El ducle de la cebolla es una base perfecta para crear un contraste con el…