Las manos de cerdo, manitas de cerdo, patas o pies de cerdo son parte de la casquería de este animal. Como se suele decir, "del cerdo se come hasta…
Bon Viveur
Las mejores recetas con pimiento (Página 8)
Las mejores recetas con todo tipo de pimientos, desde las variedades más dulces como el pimiento rojo o el verde a las versiones más picantes y exóticas procedentes de América o Asía.
El pimiento, originario del sur de América y traído hasta Europa tras el descubrimiento del Nuevo Mundo, es una de las hortalizas más habituales en cocina. Existen cientos de variedades diferentes, dulces o picantes, lo que se traduce en innumerables posibilidades. Es una de las verduras con mayor cantidad de vitamina C, lo que anticipa bien los beneficios de su consumo.
A continuación te mostramos un completo recetario cargado de platos con pimientos, ya sean rojos, verdes o amarillos. Encontrarás recetas propias del recetario tradicional español donde es uno de los grandes protagonistas en su versión más dulce y grande, pero también otras muchas preparaciones donde se emplea y que proceden de todas partes del mundo, como por ejemplo las procedentes de cocinas sudamericanas o incluso asiáticas donde cobran especial protagonismo las variedades más picantes.
Podrás preparar los pimientos en sartén, asados, al horno, rellenos, como parte de ensaladas o de diferentes acompañamientos para otros platos: su versatilidad es incuestionable. Ya tengas en tu despensa pimientos verdes, rojos o amarillos, ajíes, pimentones, ñoras, pimientos del piquillo, guindillas o pimientos choriceros, seguro que encuentras aquí la forma de liberar todo su sabor
Manitas de cerdo en salsa
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Pizza con masa de coliflor
El truco está en rallar bien la coliflor, que nos quede con una buena textura, y aunque podemos hacerlo con un rallador manual lo ideal es hacerlo en…
Rabo de toro a la cordobesa
El rabo de toro a la cordobesa no sólo es típico de Córdoba, hoy en día se cocina en todo el país. Es un plato que tradicionalmente se preparaba con…