Lo fundamental para este plato es disponer de un buen pulpo, que al fin y al cabo será el gran protagonista, y, por supuesto, que no esté cocido en…
Bon Viveur
Las mejores recetas con pimentón dulce (Página 6)
Disfruta cocinando las mejores recetas con pimentón dulce de la cocina nacional e internacional, un compendio de preparaciones donde utilizar este polvo obtenido al moler pimientos rojos secos.
El pimentón dulce se obtiene a partir del secado y modio de diferentes variedades de pimientos rojos secos. Es un condimento culinario empleado en platos tan populares como la paella valenciana, los callos madrileños o la sobrasada mallorquina, por poner tan solo tres ejemplos familiares, pero se puede encontrar en cocinas y recetas de todo el mundo que queremos invitarte a cocinar.
La enorme versatilidad del pimentón dulce lo hace imprescindible cuando hablamos de cocina salada. Para muestra esta completa selección con las mejores recetas que se pueden elaborar usando este ingrediente en las que aprovecharas todas sus propiedades colorantes y saborizantes. Lo encontrarás fácilmente en los supermercados, donde también podrás encontrar el popular pimentón de la Vera con su característico sabor ahumado. Recetas con legumbres, carnes, aves, pescados, arroz, pastas… ¡Nada resiste al irresistible sabor del pimentón dulce!
Pulpo a la plancha con patatas
Sándwich Reuben
Como todo lo que está absolutamente brutal y hace las delicias de los amantes del gocheo máximo (entendiendo el gocheo como el arte de ponerse fino…
Papas con choco (Patatas con sepia)
De entre los muchos guisos que tenemos en la gastronomía tradicional española, nos gusta destacar aquellos salidos de las cocinas humildes que…
Mejillones en escabeche
La técnica del escabeche lleva siglos con nosotros: Apicio ya describió la receta del escabeche antiguo. La palabra "escabeche" deriva del nombre…
Boudin balls
Las boudin balls son una receta cajún de origen francés. Es uno de los platos más emblemáticos y conocidos de este tipo de cocina y, aunque es un…
Crema de lentejas al curry
Haz sitio en tu recetario de invierno a esta crema de lentejas al curry. Si eres amante de las cremas te encantará. Si eres un fanático de los…
Fideuá de marisco y pescado
¿Cuál dirías que es el plato más representativo de la gastronomía mediterránea? ¿La paella? Hoy no es de ella de quien venimos a hablarte, sino de la…
Coliflor al ajoarriero
Son muchas las propiedades de las verduras y por ello no deben faltar en nuestra dieta diaria. La coliflor no es menos. Tiene diferentes beneficios…
Salsa gaucha
La salsa gaucha, en algunos sitios conocida también como salsa argentina, es una preparación que, junto con el chimichurri, no puede faltar cada vez…
Bocadillo Po'boy
Es increíble el abanico de posibilidades que se abren para degustar un sándwich o bocadillo. Desde los más sencillos, con un poco de embutido como un…
Ras el Hanout casero
El Ras el Hanout es una mezcla de especias del norte de África que desde Marruecos se ha extendido por todo el Magreb llegando hasta Oriente Medio.…
Arroz sucio cajún
Este plato tiene origen en la cocina de los esclavos afroamericanos. Como en muchas de las recetas de casquería, tiene su origen en el…
Hummus de garbanzos sin tahini
En esta ocasión vamos a hacer humus sin tahini o pasta de sésamo, reduciendo así la cantidad de calorías. A veces el tahini no es fácil de encontrar,…
Salsa brava casera
No hay nada como salir a tomar unas cañas y que te pongan una buena ración de patatas bravas. En Madrid son una de las raciones estrella, aunque las…
Jambalaya
La cocina criolla y cajún se caracteriza por el uso de especias variadas y el picante. Para ser un plato de arroz está un poco subidito de picante,…