El bogavante es uno de los muchos manjares que nos ofrece el mar, siendo quizás de los mariscos más deseados tanto en la alta cocina como en los…
Bon Viveur
Las mejores recetas con perejil (Página 15)
Disfruta de las propiedades del perejil en tus platos. Sigue nuestras detalladas recetas y degusta este popular condimento aromático y fragante en todo tipo de recetas.
El perejil es una planta aromática empleada en la cocina con multitud de posibilidades en manos de un buen chef. Es oriunda de la región mediterránea, lo que en parte explica su popularidad y uso en la cocina española como condimento culinario que se ha extendido por todo el mundo. Existen diferentes variedades que pueden aportar matices ligeramente diferentes a los platos que aquí te mostramos, desde el perejil común al rizado o el bulboso… ¡Las mejores recetas con perejil entre su listado de ingredientes!
Hoy en día incluso es posible plantar perejil en un pequeño huerto casero y disponer de él en cualquier momento, fresco y perfecto para condimentar nuestros platillos. Te presentaremos todas las formas posibles de consumir el perejil, bien sea acompañando potentes y sabrosos guisos, aportando su frescor aromático en carnes o pescados, condimentando las más frescas ensaladas en temporada de verano, espolvoreado sobre los latos a punto de servir, como partes de mantequillas, vinagretas y salsas… Compañera inseparable del ajo para elaborar el popular ajillo, contiene vitaminas y ha sido históricamente empleado como remedio medicinal por sus propiedades.
Sigue leyendo y encontraras alternativas de todo tipo en cocina con as que disfrutar de todo el sabor de un buen manojo de perejil fresco. Un toque diferente y sutil para ganar a tus comensales.
Arroz con bogavante
Contramuslos de pollo con champiñones
Con la carne de pollo y con unos buenos champiñones, podemos elaborar platos tan sabrosos como nuestro guiso de pollo con champiñones o los…
Salpicón de pulpo
El salpicón de pulpo, aunque se consume durante todo el año, es uno de los platos estrella del verano. Es una elaboración ligera, saludable y llena…
Ensalada de garbanzos con patata, bonito, huevo y tomate
Una deliciosa y refrescante ensalada de garbanzos es la opción perfecta para consumir legumbres en la época estival. Las altas temperaturas de los…
Bacalao al horno con patatas y cebolla
Las recetas con bacalao están buenísimas. No es de extrañar que sea uno de los pescados que más consumimos. No obstante, hay que tener en cuenta una…
Croquetas de atún
Cada persona tiene una receta, una manera de hacer las croquetas. Sin embargo, las proporciones de los ingredientes para hacer unas croquetas a mano…
Pechugas de pollo con cebolla
Una de las materias primas más versátiles dentro de la cocina es la carne de pollo, sobre todo la parte de la pechuga. Su carne blanca de sabor suave…
Tortilla de atún
En esta receta combinamos dos ingredientes importantes para tener una buena alimentación: el huevo y el pescado. Ambos nos ofrecen numerosos…
Arroz con carne picada
Entre muchos otros, podríamos decir que uno de los ingredientes más versátiles en nuestra cocina cotidiana es la carne picada. Suele ser bastante…
Patatas con bacalao guisadas
Si juntamos unas tradicionales patatas guisadas con bacalao, el resultado es mágico. Manteniendo las tradiciones de mi abuela he recogido las…
Bacalao dorado (Bacalao à Brás)
La gastronomía de Portugal nos deleita con innumerables platos de bacalao como es el bacalao con nata pero, casi sin dudarlo, podríamos decir que el…
Bacalao con nata
¿Quieres que vayamos a dar una vuelta a Portugal? Te proponemos un viaje a través de otra de sus recetas míticas: el bacalao con nata o bacalhau com…
Quinoa con pollo y verduras
En los últimos años hemos ido incorporando nuevos ingredientes a nuestra dieta. Muchos de ellos importados de otros países, como la quinoa, con una…
Arroz con bacalao
En nuestra gastronomía, uno de los ingredientes por excelencia es el arroz. Tanto de diario como de celebración, podemos encontrar un sinfín de…
Rollos de carne picada rellenos de jamón y queso
Mucha gente comienza a salivar de lo lindo cada vez que corta un pedazo de comida y descubre que dentro hay una buena dosis de queso. ¡Por favor!…