Las mejores recetas con perejil (Página 14)

Disfruta de las propiedades del perejil en tus platos. Sigue nuestras detalladas recetas y degusta este popular condimento aromático y fragante en todo tipo de recetas.

Las mejores recetas con perejil

El perejil es una planta aromática empleada en la cocina con multitud de posibilidades en manos de un buen chef. Es oriunda de la región mediterránea, lo que en parte explica su popularidad y uso en la cocina española como condimento culinario que se ha extendido por todo el mundo. Existen diferentes variedades que pueden aportar matices ligeramente diferentes a los platos que aquí te mostramos, desde el perejil común al rizado o el bulboso… ¡Las mejores recetas con perejil entre su listado de ingredientes!

Hoy en día incluso es posible plantar perejil en un pequeño huerto casero y disponer de él en cualquier momento, fresco y perfecto para condimentar nuestros platillos. Te presentaremos todas las formas posibles de consumir el perejil, bien sea acompañando potentes y sabrosos guisos, aportando su frescor aromático en carnes o pescados, condimentando las más frescas ensaladas en temporada de verano, espolvoreado sobre los latos a punto de servir, como partes de mantequillas, vinagretas y salsas… Compañera inseparable del ajo para elaborar el popular ajillo, contiene vitaminas y ha sido históricamente empleado como remedio medicinal por sus propiedades.

Sigue leyendo y encontraras alternativas de todo tipo en cocina con as que disfrutar de todo el sabor de un buen manojo de perejil fresco. Un toque diferente y sutil para ganar a tus comensales.

Salsa chimichurri
Salsa chimichurri

El chimichurri es una salsa muy popular en Argentina, Uruguay y otros países del Cono Sur que se ha extendido notablemente alrededor del mundo.…

Merluza en papillote al horno con verduras
Merluza en papillote al horno con verduras

El papillote consiste en cocinar los alimentos dentro de una bolsa de papel sellada que, además de ser rápido y fácil, es una manera de cocinar muy…

Lubina al horno con patatas
Lubina al horno con patatas

De entre los muchos pescados blancos que podemos encontrar en el mar, cabe destacar la lubina. También conocida como róbalo, sin duda habrás…

Rodaballo al horno con patatas
Rodaballo al horno con patatas

El rodaballo, también conocido con los nombres de Rémol, Rapante, Corujo y Escamudo, es un pescado blanco y de agua salada que carece de escamas. Su…

Hummus de garbanzos sin tahini
Hummus de garbanzos sin tahini

En esta ocasión vamos a hacer humus sin tahini o pasta de sésamo, reduciendo así la cantidad de calorías. A veces el tahini no es fácil de encontrar,…

Jambalaya
Jambalaya

La cocina criolla y cajún se caracteriza por el uso de especias variadas y el picante. Para ser un plato de arroz está un poco subidito de picante,…

Albóndigas de bacalao
Albóndigas de bacalao

¿A quién no le gustan las albóndigas? Hay poca gente que no las disfrute, ¿verdad? Aunque si estás buscando ideas para cambiar de las clásicas hechas…

Albóndigas de merluza con ajo y perejil
Albóndigas de merluza con ajo y perejil

El pescado también se puede utilizar para la preparación de albóndigas, como es el caso de las albóndigas de merluza. En este caso, hemos optado por…

Chipirones a la plancha
Chipirones a la plancha

Los chipirones no son ni más ni menos que unos calamares pequeños. Son el mismo cefalópodo, pero lo que varía es su tamaño. El término calamar lo…

Croquetas de garbanzos
Croquetas de garbanzos

El aperitivo o tapa por excelencia que gusta a casi todo el mundo, esa es la croqueta. Una deliciosa porción de masa enriquecida, rebozada y…

Arroz con bogavante
Arroz con bogavante

El bogavante es uno de los muchos manjares que nos ofrece el mar, siendo quizás de los mariscos más deseados tanto en la alta cocina como en los…

Contramuslos de pollo con champiñones
Contramuslos de pollo con champiñones

¿Te gusta el pollo? La respuesta, en la gran mayoría de personas, es la misma: sí. De hecho, el pollo es la carne más común allá donde vayas. Es más,…

Salpicón de pulpo
Salpicón de pulpo

El salpicón de pulpo, aunque se consume durante todo el año, es uno de los platos estrella del verano. Es una elaboración ligera, saludable y llena…

Ensalada de garbanzos con patata, bonito, huevo y tomate
Ensalada de garbanzos con patata, bonito, huevo y tomate

Una deliciosa y refrescante ensalada de garbanzos es la opción perfecta para consumir legumbres en la época estival. Las altas temperaturas de los…

Bacalao al horno con patatas y cebolla
Bacalao al horno con patatas y cebolla

Las recetas con bacalao están buenísimas. No es de extrañar que sea uno de los pescados que más consumimos. No obstante, hay que tener en cuenta una…