Las mejores recetas con masas (Página 15)

Las masas elaboradas con harinas y líquidos han sido parte fundamental de la base alimenticia del ser humano. Te descubrimos todo tipo de recetas que emplean masas en su preparación.

Las mejores recetas con masas

Las masas son la base de la elaboración de numerosas recetas en todo el mundo, han sido parte fundamental de la alimentación humana durante milenios. Hablamos de una mezcla suave y maleable de diferentes ingredientes, principalmente harina con algún líquido, que da como resultado una pasta que se puede trabajar de múltiples maneras: horneada, frita o cocida.

Quizás el pan sea el tipo de alimento elaborado con masa más conocido, pero existen multitud de recetas donde es la base de la elaboración como la bollería, los bizcochos y las tartas, las empanadas, las galletas, los rebozados… Las posibilidades son enormes, tanto en cocina salada como en cocina dulce. Existen muchos tipos de masas, elaboradas con otros tantos tipos de harinas obtenidas de todo tipo de cereales como el trigo, el maíz o la avena, que emplean levadura o no.

Aquí encontrarás recetas que usan este ingrediente para elaborarlas tú mismo: filo, quebrada, brisé, brick, hojaldre, sablé, masa madre… ¿Con cuál de estas recetas te atreves hoy para sorprender? ¿Quieres hacer pan casero, pizzas o algo de repostería? Has llegado al lugar adecuado.

Pan naan
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Galletas con sellos
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Gyozas de gambas
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Galette Bretonne
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Coquitos (Bolitas de coco)
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Tortillas de trigo mexicanas
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Coca de albaricoques y sobrasada mallorquina
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Lahmacun (Pizza turca)
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Rollitos de primavera con salsa agridulce
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Los rollitos primavera son originalmente un plato de temporada, donde se aprovechaba las primeras verduras del año para usarlas de relleno de unas…

Crepes caseros
Crepes caseros

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Tortitas americanas o pancakes
Tortitas americanas o pancakes

Las tortitas, pancakes o panqueques, típicas de la gastronomía americana, son una masa abizcochada, cocinada en sartén y acompañada, en su versión…

Quiche Lorraine
Quiche Lorraine

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