El sándwich mixto es nuestro gran aliado para esas tardes de niños insufribles, esas noches cansadas, faltas de ideas o de neveras vacías. Pero no…
Bon Viveur
Las mejores recetas con mantequilla (Página 16)
La mantequilla es un derivado de la leche que se utiliza en cocina para todo tipo de recetas, muchas relacionadas con el mundo de la repostería. Descubre con nosotros las mejores recetas con mantequilla.
La mantequilla suele ser ingrediente común en la cocina más allá de servir para unas tostadas combinadas con mermelada en el desayuno. Es habitual su empleo como grasa donde freír otros ingredientes, y también en recetas de repostería como parte de masas, hojaldres y otras preparaciones dulces. Se emplea tanto en caliente como en frío, condiciones que cambian su consistencia y por tanto su utilidad.
Su suave sabor contrasta con su alto contenido graso y calórico, aunque no resulta complicado integrarla en nuestra dieta de forma responsable y saludable. Existen además diferentes tipos de mantequilla, consulta sus valores nutricionales. Y sobre todo, emplea mantequilla siempre de la mejor calidad, el resultado nunca será el mismo.
Bienvenido a nuestro recetario internacional con entrantes, platos principales, postres, salsas y todo lo que se te ocurra susceptible de pasar por las manos de un experimentado chef como tú. Descubre todas nuestras recetas con mantequilla en la hoja de ingredientes, sigue nuestras instrucciones y consejos siempre ilustrados con fotos del paso a paso para que nadie se pierda (¡búscanos en redes sociales si surgen dudas que no hemos previsto!) y consigue deliciosas creaciones culinarias.
Sándwich mixto o bikini
Brócoli gratinado al horno
El brócoli es una hortaliza muy versátil que puede consumirse tanto cocinada como cruda. El gusto intenso de esta receta se lo da el parmesano, un…
Canelones de carne picada y bechamel
Los canelones consisten en un tipo de pasta de sémola de trigo que se rellena de carnes, pescado, marisco o vegetales. La palabra proviene del…
Croquetas líquidas de torta del Casar
La torta del Casar es una torta de queso artesana con denominación de origen protegida. Se elabora en la sierra norte de San Pedro en Cáceres con…
Galletas de canela
Las galletas de canela, con su característica forma rectangular, finas y extra crujientes gracias, en parte, a la maravillosa cobertura de azúcar y…
Huevos revueltos
Protagonistas indiscutibles de los desayunos hoteleros y presentes en casi cualquier cocina del mundo. Hay infinidad de formas de preparar los huevos…
Pan de molde con masa madre
Un pan de molde de masa madre es una de las elaboraciones más satisfactorias en las que puedas emplear tu masita madre. Si ya tienes una masa madre a…
Bizcocho genovés
El bizcocho genovés, genovesa o génoise se utiliza normalmente para elaborar tartas con rellenos y cubiertas. Se trata de un bizcocho ligero, con…
Bizcocho marmolado
Hacer un bizcocho marmolado no tiene mayor dificultad que la de hacer un bizcocho normal y corriente. Simplemente basta con separar la masa en tantas…
Soufflé de queso
Todo un clásico de la gastronomía francesa, el soufflé o suflé es una elaboración culinaria cuyo origen, dentro de la historia de la gastronomía, se…
Tarta de Santiago
La tarta de Santiago es una tarta sorprendentemente tierna y con un delicioso y delicado sabor a almendra. Personalmente, es una de mis tartas…
Rape en salsa americana
El rape es un pescado blanco de sabor suave y tierna textura, protagonista de platos tan deliciosos como el suquet de peix, el rape al horno, el rape…
Pan de plátano o banana bread
Añadir frutas a los bizcochos es siempre un acierto, porque con ello se consiguen migas húmedas y con matices de sabor muy interesantes. Permiten,…
Sopa de cebolla
¡Qué tendrá la sopa de cebolla que tanto nos gusta y tanto nos reconforta! La sopa de cebolla es un plato tradicional de la cocina francesa que nunca…
Galletas de chocolate
Con esta receta, vamos a preparar unas galletas de chocolate y no unas galletas con pepitas de chocolate, como es el caso de las famosas cookies.…