Las mejores recetas con manteca de cerdo (Página 3)

Las grasas animales son un ingrediente más en manos de los más avezados chefs, descubre todas las posibilidades culinarias que la manteca de cerdo puede ofrecer a tus platillos y elaboraciones.

Las mejores recetas con manteca de cerdo

La manteca de cerdo es una grasa alimenticia obtenida de las partes más grasas del animal que se utiliza en diferentes preparaciones culinarias, ya sea como un ingrediente más o como medio donde freír o conservar otros productos. Se emplea en la cocina española y también en cocinas internacionales en platos de todo tipo: carnes, pescados, verduras e incluso en repostería o masas.

Esta grasa animal suele presentar un aspecto blanquecino y resinoso, y es necesario cuidar su estado de conservación en todo momento. Se puede encontrar en cualquier superficie comercial, pero también existe la opción de hacerla en casa a partir del tocino por ejemplo. Sea como sea, si quieres o necesitas usar este ingrediente has llegado al lugar indicado para encontrar la receta perfecta en cada ocasión. Manteca colorá, zurrapa, embutidos, empanadillas, mantecados, tortillas … Disfruta de este singular producto, un conservante natural con múltiples posibilidades.

Picaña de ternera al horno
Picaña de ternera al horno

La picaña es un corte de ternera, muy habitual en Brasil, Portugal y Argentina. Se caracteriza por su jugosidad e intenso sabor. Una pieza de carne…