Las mejores recetas con harina de trigo (Página 28)

La gastronomía no sería nada de lo que es sin la harina de trigo, posiblemente la harina más consumida de mundo. Descubre con nosotros una selección con las mejores recetas con harina de trigo.

Las mejores recetas con harina de trigo

La harina de trigo es un polvo obtenido mediante la molienda del trigo, posiblemente el tipo de harina más popular en todo el mundo. En función de su contenido en gluten podemos hablar de harinas de trigo duras y harinas de trigo blandas, como son harina de fuerza, la harina panadera, la harina floja… Cada una tiene sus propias características en cocina: nosotros te ayudaremos a explorarlas todas con una colección de recetas deliciosas e irresistibles.

Este tipo de harina se utiliza en muchísimas preparaciones por su versatilidad. Sin embargo, es imposible no empezar hablando del pan, uno de los alimentos elaborados con harina más importante en la historia. Este es el lugar perfecto para aprender a cocinar todo tipo de panes caseros en casa con harina de trigo. Pero iremos mucho más allá y te mostraremos las infinitas posibilidades que tiene para hacer masas variadas, rebozados, guisos, croquetas o todo tipo de dulces y postres: galletas, tartas, bizcochos…

Tarta tatin de manzana
Tarta tatin de manzana

Cuentan que, como tantos otros postres, la tarta tatín tiene su origen en un descuido culinario. Las hermanas Tatín, que dan nombre a la tarta,…

Lasaña de verduras
Lasaña de verduras

La lasaña es una receta italiana en la que se intercalan láminas de pasta con relleno al gusto, se napa con bechamel, terminando su preparación en el…

Polvorones de almendra
Polvorones de almendra

Se tiende a confundir el tradicional mantecado, cuyo origen se remonta a las regiones de Estepa y Antequera allá por el siglo XVI, con el polvorón.…

Brioche casero
Brioche casero

Los brioches se clasifican en función del porcentaje de mantequilla que llevan, heredando de la época pre-revolucionaria la asociación de sus…

Almejas a la marinera
Almejas a la marinera

Las almejas a la marinera es una de las recetas más conocidas de la gastronomía española, sobre todo en el norte. Una receta sencilla y rica. Además…

Rape en salsa verde con almejas
Rape en salsa verde con almejas

El rape es un pescado de un valor nutricional extraordinario y muy apreciado en cocina. Rico en proteínas y fósforo. Bajo en calorías y grasas.…

Buñuelos de viento
Buñuelos de viento

Los buñuelos de viento son un clásico de la repostería casera tradicional española. En algunas comunidades existen variantes pero todos tienen como…

Sardinas en escabeche
Sardinas en escabeche

El escabeche es una técnica tradicional para la conservación de alimentos de origen mediterráneo. Se ha exportado a muchos lugares del mundo como…

Osobuco de ternera a la milanesa
Osobuco de ternera a la milanesa

La receta del ossobuco es, al igual que cualquier guiso, muy sencilla de realizar y pide sólo un poco de tiempo: al fin y al cabo es un jarrete, sólo…

Mejillones tigre o con bechamel empanados
Mejillones tigre o con bechamel empanados

Los mejillones tigre son un aperitivo representativo de Galicia. Estas croquetas del mar se caracterizan por elaborarse junto a la valva del…

Tarta de calabaza de Halloween
Tarta de calabaza de Halloween

De tradición anglosajona, Halloween es una fiesta que se ha extendido por nuestro país y por todo el mundo. Cada año gana más adeptos. Uno de los…

Calzone de salami y ricotta
Calzone de salami y ricotta

En esta receta haremos el calzone napolitano tradicional, también conocido como "ripieno napoletano", cuya traducción literal es "relleno…

Pizza Margarita
Pizza Margarita

Es una pizza sencilla en cuanto a ingredientes, los cuales representan a Italia en sus tres colores: el rojo del tomate, el verde de la albahaca y el…

Goulash de ternera
Goulash de ternera

En España solemos pensar en el goulash como un estofado aunque los húngaros lo toman como una sopa. Aquí lo propongo en versión de cuchareo, pero si…

Fabes con almejas
Fabes con almejas

La faba asturiana es una alubia de una calidad excepcional. Estamos acostumbrados a consumir la típica fabada asturiana, pero las fabes con almejas…