Las mejores recetas con harina de trigo (Página 26)

La gastronomía no sería nada de lo que es sin la harina de trigo, posiblemente la harina más consumida de mundo. Descubre con nosotros una selección con las mejores recetas con harina de trigo.

Las mejores recetas con harina de trigo

La harina de trigo es un polvo obtenido mediante la molienda del trigo, posiblemente el tipo de harina más popular en todo el mundo. En función de su contenido en gluten podemos hablar de harinas de trigo duras y harinas de trigo blandas, como son harina de fuerza, la harina panadera, la harina floja… Cada una tiene sus propias características en cocina: nosotros te ayudaremos a explorarlas todas con una colección de recetas deliciosas e irresistibles.

Este tipo de harina se utiliza en muchísimas preparaciones por su versatilidad. Sin embargo, es imposible no empezar hablando del pan, uno de los alimentos elaborados con harina más importante en la historia. Este es el lugar perfecto para aprender a cocinar todo tipo de panes caseros en casa con harina de trigo. Pero iremos mucho más allá y te mostraremos las infinitas posibilidades que tiene para hacer masas variadas, rebozados, guisos, croquetas o todo tipo de dulces y postres: galletas, tartas, bizcochos…

Galletas petit-beurre
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Filloas gallegas
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Croquetas de Idiazabal
Croquetas de Idiazabal

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Croquetas de berenjena
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Salmón en croûte
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Croquetas de pollo
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En esta época de frío, en las cocinas abundan los caldos limpios de pollo o gallina con verduras y huesos de ternera, para sopas, cremas o algún…

Pimientos rellenos de bacalao
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Pollo guisado con cerveza
Pollo guisado con cerveza

Se podría decir que hay casi tantas formas de guisar un pollo como ingredientes tengamos en nuestra cocina. Pollo al ajillo, frito con unos ajos…

Pollo en salsa con patatas
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El pollo es una de las aves de corral que podemos cocinar de miles de formas. Lo cocinemos como lo cocinemos siempre estará rico. La receta del pollo…