En esta receta, haremos el calzone napolitano tradicional, también conocido como "ripieno napoletano", cuya traducción literal es "relleno…
Bon Viveur
Las mejores recetas con harina de trigo (Página 24)
La gastronomía no sería nada de lo que es sin la harina de trigo, posiblemente la harina más consumida de mundo. Descubre con nosotros una selección con las mejores recetas con harina de trigo.
La harina de trigo es un polvo obtenido mediante la molienda del trigo, posiblemente el tipo de harina más popular en todo el mundo. En función de su contenido en gluten podemos hablar de harinas de trigo duras y harinas de trigo blandas, como son harina de fuerza, la harina panadera, la harina floja… Cada una tiene sus propias características en cocina: nosotros te ayudaremos a explorarlas todas con una colección de recetas deliciosas e irresistibles.
Este tipo de harina se utiliza en muchísimas preparaciones por su versatilidad. Sin embargo, es imposible no empezar hablando del pan, uno de los alimentos elaborados con harina más importante en la historia. Este es el lugar perfecto para aprender a cocinar todo tipo de panes caseros en casa con harina de trigo. Pero iremos mucho más allá y te mostraremos las infinitas posibilidades que tiene para hacer masas variadas, rebozados, guisos, croquetas o todo tipo de dulces y postres: galletas, tartas, bizcochos…
Calzone de salami y ricotta
Pizza Margarita
Es una pizza sencilla en cuanto a ingredientes, los cuales representan a Italia en sus tres colores: el rojo del tomate, el verde de la albahaca y el…
Goulash de ternera
En España solemos pensar en el goulash como un estofado aunque los húngaros lo toman como una sopa. Aquí lo propongo en versión de cuchareo, pero si…
Fabes con almejas
La faba asturiana es una alubia de una calidad excepcional. Estamos acostumbrados a consumir la típica fabada asturiana, pero las fabes con almejas…
Mejillones con salsa de tomate picante
Los mejillones son un alimento de alta calidad que podemos encontrar durante todo el año a buen precio en el mercado. Son una verdadera delicia para…
Dorayakis
¿Quién no conoce la obsesión de Doraemon por los dorayakis? Este simpático gato cósmico nos ha inspirado para elaborar estos esponjosos bizcochos,…
Arancini sicilianas o croquetas de arroz italianas
Antes de entrar en el detalle de esta receta hay que hacer una aclaración lexical: la mitad de Sicilia llama este plato arancini y la otra mitad…
Tarta Red Velvet
Esta famosa tarta norteamericana, también llamada tarta de terciopelo rojo está totalmente integrada en nuestras celebraciones y espacios…
Profiteroles de nata
Son ideales para ocasiones especiales, cuando queremos hacer algo diferente, y al ser bocados individuales, podemos variar el relleno, dulce o…
Rollos de canela (Cinnamon rolls)
Los conocidísimos cinnamon rolls tienen su origen a mediados del s. XIX en Suecia y Dinamarca. Se trata de una masa tipo brioche, rellena de azúcar,…
Plum cake clásico de tutti frutti
Los plum cakes se preparan tradicionalmente para Navidad o en algunas celebraciones como postre y se pueden acompañar de nata o crema en algunos…
Galletas con sellos
Además, en los últimos años tenemos fácil acceso a utensilios y recetas que nos dan la posibilidad de hacer estas maravillosas galletas ricas y bien…
Gyozas de gambas
Hacer gyozas es muy sencillo sobre todo si recurrimos a las obleas compradas que podemos encontrar en establecimientos de alimentación asiáticos. El…
Galletas con pistola de mantequilla
Es muy importante la textura de la masa para que nos queden perfectas en forma y en sabor. No podemos tener una masa dura que no salga por el disco,…
Galette Bretonne
La receta de las crepes es una de las más extendidas de nuestro país vecino, Francia. Las galettes que vamos a preparar hoy son una especialidad…
Tortillas de trigo mexicanas
Aunque las tortillas mexicanas de maíz sean más representativas de la cocina mexicana, las de trigo también existen. Punto a favor, son mucho más…
Coca de albaricoques y sobrasada mallorquina
La coca de albaricoques y sobrasada, también conocida como "coca tovada", es un bizcocho dulce típico balear. Se suele preparar durante los meses de…
Lasaña a la boloñesa
La lasaña es un plato típico italiano que intercala láminas de pasta y relleno al gusto. En esta ocasión vamos a preparar una lasaña de carne a la…
Lahmacun (Pizza turca)
A lo largo de las orillas del Mediterráneo hay muchas recetas de panes planos con distintos tipos de ingredientes como las cocas, las focaccias o la…
Pollo en pepitoria
El pollo en pepitoria es una receta tradicional de la gastronomía española. Consiste en un guiso que tiene como protagonistas el pollo, las…
Gumbo de Nueva Orleans
El gumbo es un guiso representativo de la cocina criolla, fusiona sabores africanos, americanos y europeos. Es uno de los platos típicos del estado…