Hacer una hogaza de pan de masa madre es uno de los placeres de la vida, hazme caso. Si ya has preparado una magnífica masa madre con nuestras sabias…
Bon Viveur
Las mejores recetas con harina de trigo (Página 23)
La gastronomía no sería nada de lo que es sin la harina de trigo, posiblemente la harina más consumida de mundo. Descubre con nosotros una selección con las mejores recetas con harina de trigo.
La harina de trigo es un polvo obtenido mediante la molienda del trigo, posiblemente el tipo de harina más popular en todo el mundo. En función de su contenido en gluten podemos hablar de harinas de trigo duras y harinas de trigo blandas, como son harina de fuerza, la harina panadera, la harina floja… Cada una tiene sus propias características en cocina: nosotros te ayudaremos a explorarlas todas con una colección de recetas deliciosas e irresistibles.
Este tipo de harina se utiliza en muchísimas preparaciones por su versatilidad. Sin embargo, es imposible no empezar hablando del pan, uno de los alimentos elaborados con harina más importante en la historia. Este es el lugar perfecto para aprender a cocinar todo tipo de panes caseros en casa con harina de trigo. Pero iremos mucho más allá y te mostraremos las infinitas posibilidades que tiene para hacer masas variadas, rebozados, guisos, croquetas o todo tipo de dulces y postres: galletas, tartas, bizcochos…
Hogaza de pan con masa madre
Pizza napolitana
Tradicionalmente, solo la pizza margarita y la marinara se pueden considerar las auténticas pizzas napolitanas, y será la marinara la que haremos en…
Croquetas de calabaza
Existen muchas maneras de hacer croquetas, sin embargo, podríamos decir que la manera clásica es utilizando una bechamel densa como base. En esta…
Panqueques con dulce de leche
Los panqueques con dulce de leche son un postre nacional en Argentina. Tanto que contamos con una sartén específica -la panquequera- para…
Pizza cuatro estaciones
La pizza cuatro estaciones es de origen napolitano. La característica más representativa de esta pizza es que los ingredientes no se mezclan por toda…
Magdalenas caseras tradicionales
Para conseguir unas magdalenas esponjosas, tiernas y con su característico copete es indispensable respetar estas cuatro recomendaciones: el uso de…
Pizza funghi
¿Quién puede resistirse a una buena pizza? La respuesta es casi nadie. Este manjar italiano, que se caracteriza por su base fina y crujiente, su…
Salmón en salsa verde
Para hacer la salsa, usaremos hinojo, eneldo y gambas, ingredientes que combinan de maravilla con el salmón. Y, además, en lugar del tradicional…
Bizcochos de soletilla
La receta de los bizcochos de soletilla es muy sencilla y rápida de hacer. Es un tipo de bizcocho que suele conservarse estupendamente en un tupper o…
Raviolis de espinacas y requesón
La pasta, de origen italiano, ofrece muchísimas posibilidades. Podemos encontrarla fresca o dura, de formas casi infinitas y variadas salsas con las…
Bizcocho de chocolate a la taza
Los bizcochos a la taza o mug cakes se han convertido en toda una tendencia desde hace unos años y prueba de ello es el archiconocido mug cake de…
Bizcocho de yogur sin huevo
El bizcocho de yogur es una receta clásica en muchas casas y resulta muy fácil de hacer. Aquí le damos una vuelta de tuerca: no utilizamos huevos y…
Tarta de frutas
Preparar la tarta de frutas y muy sencillo y es ideal para hacer con los más pequeños de la casa. Es perfecta para días de celebración, un postre…
Bizcocho de almendras
El bizcocho es una elaboración básica de repostería cuyos ingredientes principales son los huevos, el azúcar, la harina, grasa e impulsor químico.…
Tarta de chocolate clásica
El chocolate es uno de los ingredientes más utilizados a la hora de hacer tartas y también de los más demandados a la hora de elegir un postre dulce…