Las mejores recetas de frituras (Página 2)

Si quieres cocinar todo tipo de frituras has llegado al sitio adecuado. Recopilamos las mejores recetas de frituras para que puedas hacerlas en casa sin complicaciones y con resultados perfectos.

Las mejores recetas de frituras

La fritura es una técnica culinaria que consiste en sumergir los alimentos en aceite o grasa a alta temperatura. El efecto que se consigue con ello es el de un cocinado uniforme que da su particular aspecto y sabor a platos tan importantes como las croquetas, el pescaíto frito o los churros, muchos como ves pasados previamente por harina, pan rallado, huevos, agua e incluso cerveza para crear los tradicionales rebozados, empanados o tempuras. Existen multitud de formas de realizar ese rebozado con resultados totalmente diferentes en la fritura.

Al freír los alimentos obtenemos una textura crujiente y seca muy característica, sin agua, que los sella rápidamente. Es una técnica que se emplea en muchas cocinas del mundo y que se puede aplicar en infinidad de ingredientes.

Queremos enseñarte recetas de frituras que puedas hacer en casa y que puedas integrar en tus menús diarios teniendo en cuenta las calorías. Ve preparando tu sartén para disfrutar de algunos de los platos más conocidos y populares del mundo de la cocina.

Rape rebozado
Rape rebozado

El rape o pez sapo, es un pescado de carne blanca que por la consistencia de la misma, tersa y llena de sabor, hace que sea un pescado muy apreciado.…

Brócoli rebozado
Brócoli rebozado

El brócoli es una de esas verduras que goza de mala fama, aunque no se la merece en absoluto porque, además de ser muy beneficiosa para nuestra…

Bacalao rebozado
Bacalao rebozado

Gracias a la técnica de conservación del salazón, podemos tener a nuestra disposición durante todo el año un pescado tan apreciado como es el…

Lomo de cerdo empanado (rebozado perfecto)
Lomo de cerdo empanado (rebozado perfecto)

El lomo de cerdo empanado nos sirve para una comida de picnic, pero también es delicioso para preparar en un bocadillo o servirlo en el plato…

Donuts de chocolate
Donuts de chocolate

Es sabido que los donuts son uno de los productos de bollería americana más conocidos mundialmente. Si les añadimos un glaseado de chocolate ya los…

Fritos de rape o de pixín
Fritos de rape o de pixín

Omnipresentes junto al chorizo a la sidra o los escalopines al cabrales, pocas son las sidrerías o casas de yantar que no ofrezcan los fritos de…

Cochifrito
Cochifrito

En esta receta queremos acercarte a uno de los platos estrella de la gastronomía segoviana: el cochifrito. Está bastante extendida la creencia de que…

Buñuelos de pollo
Buñuelos de pollo

Los buñuelos son un tipo de masa frita a base de harina, agua, leche, huevos y el ingrediente adicional que les da nombre, como por ejemplo los…

Pechugas de pollo empanadas (rebozado perfecto)
Pechugas de pollo empanadas (rebozado perfecto)

¿Cuál es el rebozado perfecto o cómo es el rebozado perfecto? Ciertamente, la perfección es relativa y lo que para unos es perfecto, para otros no lo…

Fingers de pollo
Fingers de pollo

Los fingers son unos palitos finos y alargados, de ahí su nombre, normalmente de pechuga de pollo, limpios de piel y grasa, empanados y…

Pan chino o mantou
Pan chino o mantou

El pan chino o mantou tiene su origen en el norte de China, donde se cultiva el trigo. Este pan se suele comer cocido al vapor. Si se toma como…

Alcachofas rebozadas
Alcachofas rebozadas

Es temporada de alcachofas por lo que es el momento perfecto para dar rienda suelta a nuestra imaginación y sacarle el máximo partido a este ligero y…

Wan tun frito
Wan tun frito

Este es un aperitivo que se suele servir en muchos restaurantes orientales. Aunque los más comunes son los de cerdo, los wan tun fritos se pueden…

Flores de carnaval
Flores de carnaval

La masa de las flores de carnaval se hace a base de harina, huevos, leche y algún licor para darle un punto aromático al dulce. Se pueden hacer…

Patatas chips fritas
Patatas chips fritas

No podemos negar que las patatas fritas estilo chips son uno de los aperitivos estrella. ¿Conoces a alguien que no le gusten? ¿A que no? Y es que…

Raxo gallego con patatas, lomo de cerdo
Raxo gallego con patatas, lomo de cerdo

El raxo es una preparación tradicional gallega que consiste en carne de lomo de cerdo, troceada y adobada con ajo. Tenemos que pensar que, hace años…

Queso frito rebozado
Queso frito rebozado

Esta es una receta bastante sencilla pero, a la hora de su realización, deben respetarse ciertos pasos para que quede perfecto. En primer lugar,…

Alcachofas fritas crujientes
Alcachofas fritas crujientes

A pesar de que las verduras son alimentos que no gustan a todo el mundo, podemos prepararlas de muchísimas maneras para conseguir sabores y texturas…