En esta receta estamos uniendo dos alimentos que nos ofrecen un gran aporte de propiedades: los garbanzos y los pimientos. Además, coinciden en tres…
Las preparaciones en forma de cremas o de purés son el mejor exponente de la cocina de cuchara. Caracterizadas por una consistencia cremosa, pueden encontrarse recetas tanto saladas como dulces que usan este tipo de preparación. Se obtienen a través de muchos alimentos que son procesados hasta obtener pastas y texturas homogéneas con consistencia más o menos espesa. En su elaboración es habitual el empleo de verduras, hortalizas y legumbres, pero las posibilidades son enormes: pueden incluir carnes y pescados triturados o emplear frutas para la elaboración de platos frescos y llenos de sabor.
Sopas y cocidos, consomés, gazpachos, potajes, postres… Descubre todas las posibilidades en cocina de las cremas y purés con esta selección de recetas de todos los rincones. Creaciones sencillas de gran resultado para conquistar a través de sus sabores y texturas y aptas para cualquier momento del día y temporada del año.
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