Las mejores recetas con comino (Página 4)

De sabor potente e intenso aroma, el comino es una planta de cuya semilla se obtiene la especia del mismo nombre, un tesoro gastronómico presente en platos y recetas como las que aquí te invitamos a cocinar.

Las mejores recetas con comino

El comino es una planta de origen mediterráneo de cuyas semillas se obtiene la especia del mismo nombre, con un fuerte olor característico y un sabor amargo, intenso y ligeramente picante. Junto con otras especias suelen ser parte del popular curri elaborado en la India y otros lugares del mundo, de ahí que muchas veces asociemos su aroma con la cocina asiática. En cualquier caso, se utiliza en otras muchas cocinas del mundo incluida la española.

Este saborizante y aromatizante natural es parte fundamental de los mojos canarios, se emplea en platos de cocina mexicana, peruana o árabe, suele ser ingrediente común en guisos y cocidos… ¿Quieres descubrir lo mejor del recetario internacional con comino entre sus ingredientes? Sigue leyendo y descubre nuestra selección de recetas con comino en grano o en polvo.

Muhammara (crema de pimientos con nueces)
Muhammara (crema de pimientos con nueces)

Salsa originaria de Oriente Medio, podríamos poner la Muhammara (Mhammara) al lado del hummus en esa familia de tapas/salsa/mezze tan típicos desde…

Kafta (albóndigas de carne con hierbas y especias)
Kafta (albóndigas de carne con hierbas y especias)

Con el término kofta se indica una preparación genérica, difusa desde los Balcanes hasta la India, de carne picada con especias, que se puede luego…

Chana Masala (guiso de garbanzos indio)
Chana Masala (guiso de garbanzos indio)

Aunque el nombre suene exótico, Chana masala quiere decir Garbanzos (Chana) especiados (masala). El mismo proceso no nos sorprenderá mucho, los…

Lentejas con calabaza
Lentejas con calabaza

Saliendo de las típicas lentejas con chorizo, podemos preparar esta deliciosa legumbre haciendo uso únicamente de ingredientes vegetales, como es el…

Tacos al pastor
Tacos al pastor

Gracias a Internet es cada día más sencillo preparar platos de la cocina mexicana en casa, como los famosos tacos mexicanos, ya que ingredientes que…

Enchiladas de pollo
Enchiladas de pollo

Si nos van a servir unas enchiladas podemos estar seguros de que habrá tortillas de maíz, salsa y picante: más allá de esto, dependerá del tipo de…

Anticuchos peruanos
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Uno de los platos típicos que solemos encontrar en restaurantes peruanos y puestos de comida callejera, son los anticuchos, unas brochetas de corazón…

Hummus de aguacate
Hummus de aguacate

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Fajitas vegetarianas de maíz con tofu y aguacate
Fajitas vegetarianas de maíz con tofu y aguacate

La cocina tex-mex es una de las fusiones culinarias más ricas del mundo. Entre sus platos más famosos están las clásicas fajitas, un enrollado…

Tajín de pollo
Tajín de pollo

La receta del tajín de pollo es quizás una de las más tradicionales de toda la cocina marroquí. Es una preparación llena de los aromas y el sabor de…

Papas arrugadas con mojo picón
Papas arrugadas con mojo picón

Las papas arrugadas con mojo picón son un festín para los sentidos. Una receta fácil y sencilla elaborada con 3 ingredientes comunes como son la sal…

Mojo rojo canario
Mojo rojo canario

Conocemos por el nombre de mojo picón a una salsa característica de la gastronomía canaria, protagonista de muchos de sus platos tradicionales como,…

Lentejas con jamón y patatas
Lentejas con jamón y patatas

Hoy vamos a preparar unas lentejas tradicionales que compiten en popularidad con las típicas lentejas con chorizo. El origen de las lentejas se…

Pisto de verduras o manchego
Pisto de verduras o manchego

El pisto de verduras, o manchego, es una de las recetas insignia de la comunidad de Castilla La Mancha pero se consume en todo el país. Cada región…

Tartar de tomate y aguacate
Tartar de tomate y aguacate

Si tuviese que elegir un tartar ligero, refrescante y sorprendente para servir como entrante de un menú copioso este o el tartar de tomate serían mis…

Sándwich vegetal vegano con picadillo de garbanzos
Sándwich vegetal vegano con picadillo de garbanzos

Los garbanzos poseen una alta cantidad de fibra y son una riquísima fuente de proteína vegetal. En las dietas veganas y vegetarianas no falta este…

Cochinita pibil en tacos
Cochinita pibil en tacos

Entre la gran variedad de tacos mexicanos, los de cochinita pibil tienen un lugar especial. Su preparación es sencilla aunque lleva tiempo de…

Potaje de garbanzos con espinacas
Potaje de garbanzos con espinacas

Pocas cosas hay tan reconfortantes como un delicioso potaje de garbanzos bien calentito, en un día de invierno. La receta que aquí os presentamos es…

Goulash de ternera
Goulash de ternera

En España solemos pensar en el goulash como un estofado aunque los húngaros lo toman como una sopa. Aquí lo propongo en versión de cuchareo, pero si…

Hummus de zanahoria con crudités
Hummus de zanahoria con crudités

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Hummus de lentejas
Hummus de lentejas

El hummus es una receta ancestral de los pueblos árabes de Oriente aunque hoy en día se ha popularizado (al ser una receta muy sana y apetecible) y…