Las mejores recetas de cocina estadounidense (Página 4)

Un repaso culinario por el recetario de los Estados Unidos, un país con mucho más que ofrecer en la mesa además de fast food: entrantes, platos principales y postres protagonistas en el país de la bandera de las barras y estrellas.

Recetas de cocina estadounidense

Un país tan grande como Estados Unidos y con una mezcla de tantas culturas y etnias no puede sino presentar una diversidad culinaria extraordinaria que trataremos de reflejar a través de esta compilación de recetas. Desde platos internacionales que traspasan fronteras impulsados por la globalización hasta especialidades propias de los distintos estados. Cocina de todo tipo resultado de la convivencia de distintas poblaciones inmigrantes procedentes de todas las partes del mundo que se han fusionado en una gastronomía popular muy singular.

Un repaso culinario donde apreciar la influencia de la cocina indígena que se practicaba antes de la llegada de los europeos, la importante tradición ganadera de vacuno que sirve de sustento a las miles de granjas que pueblan el terreno, la importancia de la vecina México y la aparición de la cocina Tex-Mex, la adopción del recetario italiano en forma de pizza o el mestizaje asiático, las elaboraciones de las grandes celebraciones como el día de Acción de Gracias, las especialidades regionales propias de la costa Este y Oeste…

Estados Unidos es mucho más que fast food y hamburguesas mal entendidas: te invitamos a sumergirte en la cocina más identitaria de uno de los países mas importantes del mundo. Una puerta abierta a todo un universo de sabores del que te será difícil escapar.

Tarta de queso americana o New York cheesecake
Tarta de queso americana o New York cheesecake

La auténtica tarta de queso americana es muy fácil de hacer y se puede personalizar como más nos guste, es una variante de la tarta de queso al…

Tarta Red Velvet
Tarta Red Velvet

Esta famosa tarta norteamericana, también llamada tarta de terciopelo rojo está totalmente integrada en nuestras celebraciones y espacios…

Huevos Benedict
Huevos Benedict

Los huevos Benedict o huevos benedictinos son un desayuno completo para disfrutar con tenedor y cuchillo. Consiste en unos muffins ingleses tostados,…

Ranch beans
Ranch beans

Unas buenas legumbres no necesitan mucho para dar óptimos resultados, y esto vale también para recetas de otros países, como es el caso de estas…

Gumbo de Nueva Orleans
Gumbo de Nueva Orleans

El gumbo es un guiso representativo de la cocina criolla, fusiona sabores africanos, americanos y europeos. Es uno de los platos típicos del estado…

Pulled pork en barbacoa
Pulled pork en barbacoa

El pulled pork es carne de cerdo, generalmente de la parte de la paletilla, previamente marinada y cocinada a baja temperatura durante horas. Con…

Brownie de chocolate
Brownie de chocolate

La característica principal de este delicioso bizcocho es que no lleva levadura. Dicen que este es el origen de la receta, el pastelero olvidó añadir…

Sándwich de Pastrami
Sándwich de Pastrami

Es un clásico en la cocina judía, lo cual podría llevarnos a pensar que su origen viene de ahí, pero sin embargo, parece que el origen está en…

Ensalada de col y zanahoria
Ensalada de col y zanahoria

Resulta inevitable asociar la ensalada de col y zanahoria con las famosas cadenas de comida rápida, en las que se suelen servir como guarnición de…

Tortitas americanas o pancakes
Tortitas americanas o pancakes

Las tortitas, pancakes o panqueques, típicas de la gastronomía americana, son una masa abizcochada, cocinada en sartén y acompañada, en su versión…

Poke bowl de salmón clásico hawaiano
Poke bowl de salmón clásico hawaiano

El Poke bowl es un plato de origen hawaiano que se realiza con pescado crudo. Es una receta saludable y con múltiples combinaciones. La base del poke…

Ensalada César
Ensalada César

Junto con la Cobb y la Waldorf -todas publicadas aquí en Bon Viveur- la ensalada Caesar culmina para mí la tríade de las ensaladas americanas:…

Chili con carne
Chili con carne

El chili con carne es una de las recetas más conocidas de la cocina tex-mex. Un término que se utiliza para designar los platos nacidos de la fusión…

Ensalada Cobb
Ensalada Cobb

La ensalada Cobb es, junto con la Waldorf y la César, una de las tres clásicas ensaladas estadounidenses. Como estas también tiene lugar y fecha de…

Ensalada Waldorf
Ensalada Waldorf

La ensalada Waldorf, junto a la Cobb y la César, es una de las ensaladas clásicas de Estados Unidos, una de las pocas con nombre y apellido e incluso…