Las mejores recetas de cocina estadounidense (Página 3)

Un repaso culinario por el recetario de los Estados Unidos, un país con mucho más que ofrecer en la mesa además de fast food: entrantes, platos principales y postres protagonistas en el país de la bandera de las barras y estrellas.

Recetas de cocina estadounidense

Un país tan grande como Estados Unidos y con una mezcla de tantas culturas y etnias no puede sino presentar una diversidad culinaria extraordinaria que trataremos de reflejar a través de esta compilación de recetas. Desde platos internacionales que traspasan fronteras impulsados por la globalización hasta especialidades propias de los distintos estados. Cocina de todo tipo resultado de la convivencia de distintas poblaciones inmigrantes procedentes de todas las partes del mundo que se han fusionado en una gastronomía popular muy singular.

Un repaso culinario donde apreciar la influencia de la cocina indígena que se practicaba antes de la llegada de los europeos, la importante tradición ganadera de vacuno que sirve de sustento a las miles de granjas que pueblan el terreno, la importancia de la vecina México y la aparición de la cocina Tex-Mex, la adopción del recetario italiano en forma de pizza o el mestizaje asiático, las elaboraciones de las grandes celebraciones como el día de Acción de Gracias, las especialidades regionales propias de la costa Este y Oeste…

Estados Unidos es mucho más que fast food y hamburguesas mal entendidas: te invitamos a sumergirte en la cocina más identitaria de uno de los países mas importantes del mundo. Una puerta abierta a todo un universo de sabores del que te será difícil escapar.

Sándwich Club
Sándwich Club

El sándwich club se suma a la lista de los sándwiches más populares de la comida americana. Con una relativamente larga historia en esto de los…

Sándwich cubano
Sándwich cubano

Es increíble la infinidad de bocadillos o sándwiches que podemos degustar a lo largo y ancho del mundo. Algunos con ingredientes más específicos de…

Boudin balls
Boudin balls

Las boudin balls son una receta cajún de origen francés. Es uno de los platos más emblemáticos y conocidos de este tipo de cocina y, aunque es un…

Bocadillo Po'boy
Bocadillo Po'boy

Es increíble el abanico de posibilidades que se abren para degustar un sándwich o bocadillo. Desde los más sencillos, con un poco de embutido como un…

Bocadillo Muffuletta
Bocadillo Muffuletta

Cuentan que hacia 1906 en Nueva Orleans vivían muchos italianos que trabajaban en las obras del puerto. Todos los días iban a una tiendita, la…

Jambalaya
Jambalaya

La cocina criolla y cajún se caracteriza por el uso de especias variadas y el picante. Para ser un plato de arroz está un poco subidito de picante,…

Étouffée de cangrejos
Étouffée de cangrejos

La palabra Étouffée procede del francés y significa "ahogado" o también "estofado", ese proceso de cocinar de manera lenta y dejando que los…

Apple pie o pastel de manzana
Apple pie o pastel de manzana

La tarta de manzana tradicional española y el pastel de manzana típico estadounidense, más conocido como Apple Pie, son dos ejemplos de cómo con una…

Brownie de aguacate, chocolate y crema de avellanas
Brownie de aguacate, chocolate y crema de avellanas

El origen del brownie apunta a Chicago y a la Exposición Mundial de Columbia que se celebró en 1893. Un repostero de nombre Joseph Sehl creó este…

Tarta de plátano
Tarta de plátano

La tarta de plátano es un clásico de la repostería estadounidense. Los ingredientes son sencillos y los pasos a realizar también, sin embargo…

Tarta de lima y mango
Tarta de lima y mango

En Estados Unidos existe un pastel llamado key lime pie. Se prepara con una base de masa o de galletas Graham Cracker y con un relleno de zumo de…

Mac & cheese
Mac & cheese

Los mac ‘n’ cheese o macaroni and cheese que tanto hemos visto en series y películas anglosajonas son, como su nombre indica, unos macarrones con…

Pollo frito estilo cajún
Pollo frito estilo cajún

Los orígenes de la cocina cajún son muy humildes. Los colonos franceses y europeos que habitaron la frontera norte de los Estados Unidos junto a…

Crumble de manzana
Crumble de manzana

Los crumble forman una familia de postres que denominaría de cuchara, ya que al no poderse cortar en porciones es difícil llamarlos tartas. Un…

Tarta de calabaza de Halloween
Tarta de calabaza de Halloween

De tradición anglosajona, Halloween es una fiesta que se ha extendido por nuestro país y por todo el mundo. Cada año gana más adeptos. Uno de los…