Las mejores recetas de cocina asiática (Página 3)

Viaja de un solo bocado hasta Asia para disfrutar de las recetas asiáticas más sabrosas. Reunimos para ti las mejores recetas de países como Japón, China, India, Corea o Tailandia para que descubras a qué huelen y saben.

Las mejores recetas de cocina asiática

Bienvenidos al lugar de los amantes de la cocina asiática en toda su extensión. Las gastronomías de países como Japón, China, India, Tailandia, Corea o Rusia se han popularizado en todo el mundo gracias a la emigración y la globalización. Y hoy en día no resulta nada raro encontrar restaurantes en nuestros barrios y calles donde se sirven recetas venidas desde el otro lado del mundo.

Hemos reunido en este lugar recetas de comida china, recetas de cocina india, recetas de comida japonesa… Comida asiática que te transportará hasta el lejano oriente a golpe de cuchara, cuchillo, tenedor y palillos. Platos donde cobran protagonismo el arroz, las especias, las salsas, los salteados, las pastas, el marisco o los preparados como el tofu a base de soja. Una cocina rica en ingredientes, técnicas y tradiciones que aprenderás a dominar con nuestros consejos. Recetas fáciles de sabores más o menos fuertes e intensos que te permitirán componer un menú asiático perfecto.

Arroz tres delicias
Arroz tres delicias

El arroz tres delicias es un plato popularmente conocido por ser uno de los más solicitados en el menú de los restaurantes chinos occidentales. Se…

Pollo al curry amarillo estilo thai
Pollo al curry amarillo estilo thai

Los curris en general, y el pollo al curry en particular, son de los platos más famosos en algunos países asiáticos sobre todo en la India y en…

Salsa sriracha
Salsa sriracha

Si eres amante de la comida picante seguramente habrás probado en más de una ocasión la salsa sriracha. En su formato comercial, la más conocida es…

Tofu crujiente frito
Tofu crujiente frito

Si hasta ahora el tofu no te convencía mucho -por su textura o por su sabor- esta receta te hará cambiar de opinión. Si el tofu ya te gustaba, con…

Bizcocho japonés
Bizcocho japonés

Hay tres cosas fundamentales que hacen del bizcocho japonés un postre único. No es un bizcocho como los demás y esto se debe principalmente a que no…

Alitas de pollo en salsa teriyaki
Alitas de pollo en salsa teriyaki

El teriyaki es una técnica culinaria que consiste en cocinar los alimentos en una salsa dulce, ya sea al horno o a la parrilla. La palabra deriva de…

Pollo teriyaki
Pollo teriyaki

La salsa teriyaki es un clásico oriental que se combina a la perfección con carnes, pescados y vegetales. Personalmente me apasiona con setas…

Tofu al curry
Tofu al curry

El tofu es un alimento hecho a partir de semillas de soja. La leche de soja se coagula y da como resultado el tofu. Es muy saludable, rico en…

Crema de lentejas al curry
Crema de lentejas al curry

Haz sitio en tu recetario de invierno a esta crema de lentejas al curry. Si eres amante de las cremas te encantará. Si eres un fanático de los…

Tallarines chinos con verduras, carne y gambas
Tallarines chinos con verduras, carne y gambas

Con esta receta, vamos a versionar nuestros deliciosos tallarines con verduras y les vamos a añadir carne y gambas para así hacer un plato más…

Curry de lentejas rojas y verduras
Curry de lentejas rojas y verduras

Hablar de curry es hablar de un término muy genérico. Cuando decimos “curry” nos referimos, la mayoría de las veces, a una mezcla de especias (las…

Vinagre de arroz
Vinagre de arroz

El vinagre de arroz, al igual que el resto de los vinagres, es un fermento natural donde las bacterias propias de los ingredientes, en este caso el…

Aloo paratha, pan indio relleno de patata
Aloo paratha, pan indio relleno de patata

Los paratha son unos panes indios cuya característica es ser ligeramente hojaldrados. Esta versión rellena, normalmente de patata (aloo), es típica…

Salsa ponzu japonesa
Salsa ponzu japonesa

En la cocina japonesa existen distintos tipos de salsas utilizadas como condimentos. Desde la básica salsa de soja, pasando por tamari, tonkatsu,…

Huevos centenarios (milenarios)
Huevos centenarios (milenarios)

Según cuenta la leyenda, un granjero encontró huevos de pato conservados de forma natural en un charco de agua fangosa, ceniza y cal. Pero…

Salsa hoisin
Salsa hoisin

La salsa hoisin es una de las salsas más conocidas de la gastronomía asiática y una de las más ricas de la cocina china. Su origen es chino, aunque…

Dim sum de costilla y ternera con boletus
Dim sum de costilla y ternera con boletus

Los dim sum son muy variados. Para la ocasión vamos a utilizar masa de dumplings y haremos tres elaboraciones diferentes con unos rellenos ricos y…

Chop suey de pollo
Chop suey de pollo

Chop suey significa en chino “trozos mezclados”. Se dice que el origen del chop suey es estadounidense, de San Francisco, concretamente. Que nació a…