Las mejores recetas con cebolla (Página 28)

Sería casi imposible entender la cocina sin la cebolla, y para muestra esta recopilación de recetas con cebolla en todas sus formas y de las más variadas cocinas del mundo.

Las mejores recetas con cebolla

La cebolla es una hortaliza muy habitual para elaborar toda clase de platos. Existen numerosas variedades como la dulce, la blanca, la morada, la chalota o la cebolleta, cada una con sus propios colores, matices y sabores, y con todas ellas puedes preparar recetas extraordinarias. Cocina con nuestra ayuda sofritos, sopas, ensaladas, guisos, estofados, guarniciones, salsas, aperitivos… todo lo que puedas imaginar con la cebolla como ingrediente común.

Habitual en la gastronomía mediterránea, la cebolla se puede consumir cruda, frita, pochada, encurtida, al horno, a la brasa... Además combina a la perfección con carnes y pescados. Por otra parte, su valor nutricional y su baja cantidad de calorías lo hacen apto par todo tipo de dietas.

A continuación una muestra del recetario más tradicional y más vanguardista para sacar partido a las cebollas que hayas conseguido en tu mercado de confianza. Toma nota y disfruta cocinando un ingrediente fundamental para entender la alimentación.

Chanfaina extremeña
Chanfaina extremeña

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Crema de coliflor y zanahoria

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Marmitako de salmón
Marmitako de salmón

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Croquetas de calabaza

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Macarrones con chorizo y tomate

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Duelos y quebrantos
Duelos y quebrantos

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Pizza funghi
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¿Quién puede resistirse a una buena pizza? La respuesta es casi nadie. Este manjar italiano, que se caracteriza por su base fina y crujiente, su…

Chop suey de pollo
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Salmón en salsa verde
Salmón en salsa verde

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Tacu-tacu
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Hamburguesa de quinoa y verduras

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Gofio escaldado
Gofio escaldado

Se denomina gofio a una harina de mezcla de cereales tostados y molidos. Un alimento muy antiguo, que ya utilizaban los guanches. Es un bien cultural…

Crema de aguacate
Crema de aguacate

Las cremas o purés, ya sean frías o calientes, son una de las opciones más sencillas, saludables y deliciosas para sacarles partido a tus verduras,…

Sopa de aguacate
Sopa de aguacate

Si por algo destaca la gastronomía mexicana es por ser una de las más amplias y diversas, y por nutrirse siempre de ingredientes frescos para…

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Salsa verde

Hay platos en los que el acompañamiento adquiere la misma importancia que el producto principal. La salsa verde, sin duda, es uno de ellos. Este…

Croquetas de cocido o puchero
Croquetas de cocido o puchero

Las croquetas son una de las tapas favoritas de los españoles. Podemos encontrar croquetas con infinidad de rellenos más allá de las tradicionales…

Pozole verde
Pozole verde

El pozole es una de las recetas más ancestrales de la gastronomía mexicana. En el caso del pozole verde se prepara a base de maíz pozolero, caldo de…

Quiche de calabaza y queso azul
Quiche de calabaza y queso azul

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Tamales caseros
Tamales caseros

El origen de los tamales es algo que se atribuyen muchos países de Latinoamérica, pero en ningún país existe tanta variedad de tamales como en…

Caracoles a la montañesa
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Los caracoles son de la familia de los moluscos gasterópodos. Suelen vivir en lugares húmedos y con abundante lluvia. En el norte de España son muy…

Callos a la madrileña
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Se denomina casquería a las vísceras o interiores de los animales, así como al resto de partes consideradas despojos (las patas, el morro, las…