Las mejores recetas con caldo de verduras (Página 4)

Unos pocos ingredientes bastan para cocinar un caldo de verduras, uno de los básicos de la cocina tradicional e ingrediente indispensable en cocinas de todo el mundo.

Las mejores recetas con caldo de verduras

El caldo de verduras es una de las preparaciones básicas de la cocina, una elaboración versátil como ninguna con un resultado delicioso y nutritivo. Como muchos otros caldos, el de verdura es la base sobre la que se pueden sustentar miles de preparaciones más complejas, aunque también se puede disfrutar en solitario. ¿Qué se necesita para hacer un buen caldo? Buenas verduras y hortalizas, agua, fuego y un poco de tiempo. El resultado bien merece la pena.

Este tipo de caldos resultan ligeros y perfectos para realizar sopas o guisos, cocer legumbres o pastas cortas, elaborar arroces... Su versatilidad es uno de sus atractivos, pues es capaz de enriquecer cualquier elaboración sin enmascarar los sabores de los ingredientes principales, y cómo supones es ideal en dietas veganas. ¡Echa un vistazo a nuestras propuestas y cocina recetas con caldo de verduras únicas y llenas de sabor!

Puré de coliflor
Puré de coliflor

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Garbanzos con arroz
Garbanzos con arroz

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Polenta con queso y verduras
Polenta con queso y verduras

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Sopa de quinoa y verduras
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Puré de calabacín y puerro
Puré de calabacín y puerro

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Quinoa con verduras
Quinoa con verduras

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Sopas mallorquinas
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Sopa de tomate casera
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Patatas a la importancia
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Pavo de Navidad relleno
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Hace muchos años, sobre todo en algunos pueblos donde las familias tenían animales, se mataba un pavo o un cordero lechal y se preparaba para cenar o…

Crema de calabaza con avellanas
Crema de calabaza con avellanas

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Risotto a la milanesa o arroz a la milanesa
Risotto a la milanesa o arroz a la milanesa

Para preparar el risotto alla milanese debemos ser rigurosos en los pasos y elegir productos de calidad para su elaboración, se trata de una receta…

Sopa minestrone
Sopa minestrone

Una de las sopas italianas que ha traspasado fronteras es la sopa minestrone. Una receta tradicional con origen en Italia que tiene sus variantes…