El curry es una mezcla de especias. Podemos encontrar tantas clases como combinaciones, que varían según la región donde se preparan. En la cocina…
Bon Viveur
Las mejores recetas con brócoli (Página 2)
Una de las verduras y hortalizas más consumidas por su sabor, aspecto y versatilidad culinaria. Te mostramos las mejores recetas con brócoli como ingrediente.
El brócoli es una planta perteneciente a la familia de las brasisáceas caracterizada por su singular color verde y su forma, compuesta por un grueso tallo coronado por flores carnosas comestibles. Lo más habitual es encontrarlo hervido y cocinado al vapor, siendo un ingrediente indispensable en muchas dietas vegetarianas, veganas y saludables, pero también se puede preparar asado, cocido, salteado, al horno, gratinado, rebozado o comer incluso crudo. Es una de las verduras más consumidas aportando una buena cantidad de vitaminas, antioxidantes y fibra a nuestra dieta.
Cocina este ingrediente de todas las formas posibles con ayuda de nuestro recetario, un compendio de preparaciones de cocina nacional e internacional que utilizan brócoli como parte de su lista de ingredientes, como ingrediente principal o como guarnición. Recetas con indicaciones precisas para conseguir conservar su sabor y textura y potenciarlo.
Curry rojo con langostinos
Curry tailandés amarillo de pollo
El curry es un estofado que permite mil variantes e ingredientes, tantos como cocineros y países en los que es habitual consumir platos que cuentan…