La naranja es una aliada perfecta en la repostería y, especialmente, en la elaboración de bizcochos. Al igual que ocurre con otros cítricos como el…
Bon Viveur
Las mejores recetas de bizcochos (Página 3)
Un recetario de bizcochos para dar un dulce bocado a la vida. Recetas fáciles y efectivas para conseguir masas esponjosas, tiernas y llenas de sabores clásicos y tradicionales.
Los bizcochos son una de las elaboraciones de repostería más conocidas, caracterizados por su textura esponjosa y su enorme versatilidad en formas, sabores y aromas. Un bocado ideal en cualquier momento del día, pero especialmente durante los desayunos o meriendas, acompañando una reconfortante taza de café, té o chocolate para los más golosos.
Si te has decidido a cocinar la receta de un bizcocho o queque, como popularmente se conoce en muchos lugares, nosotros te proponemos decenas de opciones diferentes. Elaboraciones detalladas con todos los ingredientes, pasos y lo más importante, trucos para que queden perfectos, con migas tiernas en el punto ideal de humedad y una corteza crujiente y llena de sabor.
Las harinas que mejor resultado dan, las levaduras, la importancia de elegir huevos de primera calidad, de añadir la cantidad justa de azúcar y aceite de oliva, las enormes posibilidades aromáticas que te harán viajar desde los sabores clásicos como el chocolate a los más frescos y exóticos… La mejor manera de hacer bizcochos caseros perfectos es combinar tu buen hacer con nuestra ayuda. ¡Enciende el horno y disfruta!
Bizcocho húmedo de naranja
Plum cake de plátano
Los plum-cake son originarios de Inglaterra, aunque en Inglaterra como en otros países europeos se conocen como “pound cakes”. No dejan de ser un…
Bizcocho de piña
Todo surge por algo y el origen de este delicioso dulce, un híbrido entre bizcocho y tarta, se remonta al año 1911, cuando se inventó el pelador y…
Bizcocho de coco
El coco es el protagonista de este bizcocho. Una receta fácil de resultado esponjoso e intenso sabor. Esta preparación clásica de la repostería tiene…
Bizcocho de nata
Uno de los bizcochos más sencillos y rápidos de hacer y que tan buenos resultados da, ese es el bizcocho de nata. Con pocos ingredientes, pero eso…
Bizcocho genovés
El bizcocho genovés, genovesa o génoise se utiliza normalmente para elaborar tartas con rellenos y cubiertas. Se trata de un bizcocho ligero, con…
Bizcocho marmolado
Hacer un bizcocho marmolado no tiene mayor dificultad que la de hacer un bizcocho normal y corriente. Simplemente basta con separar la masa en tantas…
Pan de plátano o banana bread
Añadir frutas a los bizcochos es siempre un acierto, porque con ello se consiguen migas húmedas y con matices de sabor muy interesantes. Permiten,…
Bizcocho con harina de espelta y plátano
Los plátanos son una fruta muy recurrida en repostería, tanto por la textura que aporta como por su dulzor que nos permite reducir un poco la…
Bizcocho de chocolate casero y fácil
El bizcocho de chocolate es muy fácil y rápido de hacer, solo hay que tener en cuenta un par de cosas para que el resultado sea el esperado. Como…
Bizcochos de soletilla
La receta de los bizcochos de soletilla es muy sencilla y rápida de hacer. Es un tipo de bizcocho que suele conservarse estupendamente en un tupper o…
Bizcocho de chocolate a la taza
Los bizcochos a la taza (mug cakes) se han convertido en toda una tendencia desde hace unos años. Se trata de una receta sencilla, muy rápida de…
Bizcocho de yogur sin huevo
El bizcocho de yogur es una receta clásica en muchas casas y resulta muy fácil de hacer. Aquí le damos una vuelta de tuerca: no utilizamos huevos y…
Bizcocho de almendras
El bizcocho es una elaboración básica de repostería cuyos ingredientes principales son los huevos, el azúcar, la harina, grasa e impulsor químico.…
Bizcocho de zanahoria
El bizcocho de zanahoria es una preparación fácil y rápida con el toque diferente que aportan las zanahorias ralladas, protagonistas en la mezcla.…