Las mejores recetas con arroz como ingrediente (Página 4)

De entre todos los cereales empleados en la alimentación, el arroz está sin duda entre los más importantes de la historia. Cocinar este ingrediente es un arte que te ayudaremos a dominar con nuestra selección de mejores recetas con arroz.

Las mejores recetas con arroz

El arroz es uno de los cereales más consumidos, un alimento fundamental en la historia y en la gastronomía que se cultiva en todo el mundo, normalmente en campos inundados de agua tras la plantación de la semilla. Es originario de Asia, aunque hoy pueden encontrase variedades en latitudes muy diferentes. Existen miles de ellas que pueden clasificarse en dos grandes familias: la variad índica y la variedad japónica.

A partir de aquí se diferencian en función de su forma, su color o su aspecto. Los hay de grano corto, medio o largo, integral y sin pulir, más familiares en la cultura mediterránea, asiática o sudamericana... Es el ingrediente fundamental de la paella valenciana, del risotto italiano o del sushi japonés. El arroz traspasa fronteras y ofrece un mundo de posibilidades y sabores en cocina, un abanico de opciones sin fin. Gran parte de la gastronomía española y mediterránea gira alrededor de estos granos, pero también gastronomías de otros muchos países en todo el mundo cuya alimentación históricamente ha dependido de este cereal. Nutricionalmente es una fuente de calorías, posee una gran cantidad de almidón, proteínas…

Tenemos muchísimas recetas de arroz que puedes hacer en casa. Si eres de esos cocinillas empedernidos que siempre tienen tiempo para preparar un plato de chuparse los dedos, esta colección de recetas te vendrá de maravilla. Sí, encontrarás la fórmula más completa y fiel de la paella, pero también de otros platos tradicionales como el arroz al horno o a banda, caldoso, del senyoret, tres delicias o con leche para preparar uno de los postres clásicos infalibles.

Arroz caldoso de conejo
Arroz caldoso de conejo

Existen dos modalidades principales de arroz de conejo: el arroz con conejo seco o el arroz caldoso, que es el que vamos a preparar hoy en esta…

Risotto de tomate y parmesano
Risotto de tomate y parmesano

El risotto es un plato tradicional italiano. Muchos niños italianos han cenado y siguen cenando este risotto de tomate y parmesano. De hecho, a…

Risotto de setas y castañas
Risotto de setas y castañas

La combinación de setas y castañas nos deja claro que estamos en otoño. Además de usarlas en platos de carne, podemos aprovechar las castañas en un…

Risotto de pollo
Risotto de pollo

El pollo no es un ingrediente común en los platos de arroz o pasta de la cocina italiana pero es fácil incorporarlo conociendo la técnica del…

Arroz con setas
Arroz con setas

Este es un arroz que podemos cocinar con las setas que más nos gusten. Nosotros hemos optado por setas silvestres, como la lengua de vaca, la…

Arroz tres delicias
Arroz tres delicias

El arroz tres delicias es un plato popularmente conocido por ser uno de los más solicitados en el menú de los restaurantes chinos occidentales. Se…

Arroz del senyoret
Arroz del senyoret

Uno de los arroces clásicos de la costa de toda la Comunidad Valenciana, muy confundido con el arroz a banda, es el arroz del senyoret. Aunque son…

Paella de marisco
Paella de marisco

No sabemos cuándo nació la paella de marisco o si surgió al mismo tiempo que la paella tradicional valenciana, se cree que fue al reemplazar…

Pollo al curry amarillo estilo thai
Pollo al curry amarillo estilo thai

Los curris en general, y el pollo al curry en particular, son de los platos más famosos en algunos países asiáticos sobre todo en la India y en…

Risotto de berenjena vegetariano
Risotto de berenjena vegetariano

Como buena amante de la gastronomía italiana que soy, no podría no compartir con vosotros un delicioso risotto. En esta ocasión, el risotto de…

Arroz con pulpo y alcachofas seco
Arroz con pulpo y alcachofas seco

El arroz con pulpo y alcachofas es un arroz típico costero, que tiene sus orígenes en los barcos de pescadores que salían a faenar y aprovechaban el…

Arroz brut mallorquín
Arroz brut mallorquín

El arroz más representativo de la cocina tradicional mallorquina es el arroz brut. Un plato de cuchara que rebosa intensidad y matices. Se elabora…

Arroz con costra al horno
Arroz con costra al horno

El arroz con costra, arròs amb costra en valenciano, es un plato típico de la zona sur de Alicante. Se trata de un arroz seco que se elabora con…

Arroz a banda tradicional
Arroz a banda tradicional

El origen del arroz a banda, que quiere decir en valenciano arroz cocinado aparte, se remonta al caldo que antiguamente hacían los pescadores…

Tarta de turrón de chocolate
Tarta de turrón de chocolate

Si hay algo que nunca puede faltar en nuestras casas para las fiestas de Navidad es el turrón. Entre las distintas variedades encontramos, por…

Arroz con rape y gambas
Arroz con rape y gambas

El arroz con rape y gambas es un arroz con sabor a mar y a domingo para disfrutar de su intensidad en cada bocado. Es importante realizar un buen…

Arroz con almejas
Arroz con almejas

En España cocinamos el arroz de muchas formas diferentes. Podemos hacer arroz caldoso, arroz cremoso, arroz tipo paella, arroz cocido para acompañar…

Arroz con costillas de cerdo
Arroz con costillas de cerdo

La costilla de cerdo suele ser un corte de carne sabroso, bueno para asar, cocer o incluir en platos como este arroz. Hemos optado por prepararlo con…