Las mejores recetas con ajo (Página 31)

Recetas de cocina con ajo entre sus ingredientes con las que cautivar. Un ingrediente fundamental en medio mundo que da lugar a todo un universo de sabores y texturas por descubrir.

Las mejores recetas con ajo

Pocos ingredientes tan básicos como el ajo en cocina. Sin duda, este condimento cultivado desde hace miles de años ha alcanzado su popularidad gracias a sus propiedades alimenticias y también como remedio medicinal. En el primer caso, que es el que aquí más nos interesa, el uso de las cabezas de ajo o de los dientes da pie a números platos y recetas aprovechando sus propiedades saborizantes tan característicos que posee.

Es común en la dieta mediterránea, donde es posible encontrar preparaciones tradicionales como la sopa de ajo, el ajoarriero o el ajoblanco. También es común encontrarlo acompañando recetas de pescados y carnes, incluido el pollo, donde encontramos otra preparación clásica como el pollo al ajillo. El alioli, el salmorejo, el gazpacho… Prácticamente sería imposible entender la cocina española sin ajo.

Descubre todas las posibilidades culinarias de este condimento único y singular. Desde los más sencillos aderezos hasta salsas… ¿Conoces bien todo lo que puedes hacer una cocina con un ajo?

Salsa pesto
Salsa pesto

El pesto es una salsa italiana, de la región de Liguria, que se realiza en crudo triturando todos los ingredientes en un mortero (tradicionalmente) o…

Lentejas con pollo y champiñones
Lentejas con pollo y champiñones

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Frito mallorquín
Frito mallorquín

El frito mallorquín es una de las preparaciones con más solera de la gastronomía de Mallorca. Las primeras referencias al plato datan del siglo XIV.…

Lentejas con jamón y patatas
Lentejas con jamón y patatas

Hoy vamos a preparar unas lentejas tradicionales que compiten en popularidad con las típicas lentejas con chorizo. El origen de las lentejas se…

Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno

Las patatas son la guarnición más socorrida y más clásica para acompañar otros platos principales. Pueden prepararse de muchas formas: fritas,…

Salmón en croûte
Salmón en croûte

Elaborar la receta de salmón en croûte es sencillo. Sí que es algo laborioso pero merece la pena el resultado. Es una receta vistosa y elegante ideal…

Boquerones en vinagre
Boquerones en vinagre

Poder disfrutar de un buen tapeo que incluya patatas bravas, gambas al ajillo y boquerones en vinagre es un festín para los sentidos. Los boquerones…

Pisto de verduras o manchego
Pisto de verduras o manchego

El pisto de verduras, o manchego, es una de las recetas insignia de la comunidad de Castilla La Mancha pero se consume en todo el país. Cada región…

Pozole rojo
Pozole rojo

En Méjico se toma esta sopa para celebrar la cosecha del maíz en el mes de septiembre. Tiene sus orígenes en un guiso de carne humana y maíz que se…

Pimientos rellenos de bacalao
Pimientos rellenos de bacalao

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Lentejas con costillas de cerdo
Lentejas con costillas de cerdo

Hoy vamos a preparar unas lentejas con carne que compiten en popularidad con las tradicionales lentejas con chorizo. Las costillas es una de las…

Pollo en salsa con patatas
Pollo en salsa con patatas

El pollo es una de las aves de corral que podemos cocinar de miles de formas. Lo cocinemos como lo cocinemos siempre estará rico. La receta del pollo…

Sopa de marisco
Sopa de marisco

Al igual que la sopa de pescado, la sopa de marisco se puede hacer de muchas formas y se pueden utilizar diferentes ingredientes aunque como su…

Pollo al limón estilo chino
Pollo al limón estilo chino

Existen muchas interpretaciones del pollo al limón. Es un plato que encontramos en diferentes culturas, por ejemplo, en la gastronomía china. En cada…

Bacalao a la riojana
Bacalao a la riojana

El bacalao es uno de los reyes del mar porque tiene múltiples formas de prepararlo (a cada cual más deliciosa). El bacalao a la riojana es uno de…

Cocido madrileño
Cocido madrileño

Si hay una receta que no puede faltar en los meses de frío en la casa de un madrileño es un buen cocido. Una receta que cunde un montón y es…

Espaguetis a la marinera (Spaghetti alla marinara)
Espaguetis a la marinera (Spaghetti alla marinara)

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Gazpacho de remolacha
Gazpacho de remolacha

Si eres fan del gazpacho, sabrás que los tomates son el ingrediente estrella. A partir de ahí, las versiones que podemos crear de esta deliciosa sopa…

Patatas en salsa verde
Patatas en salsa verde

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Rape al horno con patatas y cebolla
Rape al horno con patatas y cebolla

El rape al horno es una receta ligera y sublime perfecta para una ocasión especial. No ofrece dificultad ya que todo el trabajo lo realiza el horno.…

Lentejas con arroz y verduras guisadas
Lentejas con arroz y verduras guisadas

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