Bacalao confitado sobre parmentier de patata
Bacalao confitado sobre parmentier de patata

El bacalao confitado sobre parmentier de patata es una de las recetas más deliciosas que existen y más sencillas de preparar. Lo único que tenemos…

Fritada riojana
Fritada riojana

La fritada de tomates y pimientos asados es un plato muy saludable porque es a base de verduras, y al no tener ingredientes de origen animal también…

Arroz chaufa peruano
Arroz chaufa peruano

El arroz chaufa es una receta de arroz frito representativo de la cocina chifa o lo que es lo mismo, la fusión entre la cocina peruana y la china.…

Salmorejo cordobés
Salmorejo cordobés

El salmorejo es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía cordobesa. Consiste en una crema espesa servida fría, acompañada de huevo y…

Pollo tikka masala
Pollo tikka masala

Sin entrar en anécdotas de dubia autenticidad -suelo desconfiar de cualquier versión sobre el origen de un plato que empiece como un chiste "un rey…

Quinoa con puerro y manzana
Quinoa con puerro y manzana

Si ya has descubierto e incorporado la quinoa en tu dieta habitual, sabrás que se trata de uno de los cereales más nutritivos y beneficiosos para la…

Entrecot de ternera con pimientos y patatas
Entrecot de ternera con pimientos y patatas

Hacer un entrecot, aunque pueda parecer que no tiene complicación alguna ni más secretos que una buena carne, lo cual es fundamental, sí tiene sus…

Ensalada de arroz con mayonesa
Ensalada de arroz con mayonesa

Esta ensalada resulta perfecta para el verano, ya que nos permite comer arroz de una manera muy fresca. Para hacerla necesitarás ingredientes…

Estofado de cordero
Estofado de cordero

El estofado de cordero es un guiso de carne y verduras que se hace en cazuela a fuego muy lento durante horas. Cuanto más lento sea más jugosa,…

Pollo al jengibre
Pollo al jengibre

El jengibre, es uno de esos ingredientes que tiene la capacidad llevar a un nivel superior cualquier plato. En este caso, combinado con la salsa de…

Patatas revolconas o meneás con torreznos
Patatas revolconas o meneás con torreznos

Las patatas meneás es una de esas recetas que se encuentran en muchas ciudades de Castilla y León y Extremadura sobre todo. Según la ciudad la receta…

Pastel de atún frío
Pastel de atún frío

Un rico pastel que resulta sumamente fácil de elaborar y que puedes preparar cualquier día para darte un capricho, o bien puede ser un aperitivo…

Tacos mexicanos con boquerones marinados y pico de gallo
Tacos mexicanos con boquerones marinados y pico de gallo

De abril a junio podemos disfrutar del boquerón en nuestros mercados. Un pescado azul que admite muchísimas elaboraciones. Tal vez una de las más…

Curry rojo con langostinos
Curry rojo con langostinos

El curry es una mezcla de especias. Podemos encontrar tantas clases como combinaciones, que varían según la región donde se preparan. En la cocina…

Penne rigate zucca e zola (Pasta con calabaza y gorgonzola)
Penne rigate zucca e zola (Pasta con calabaza y gorgonzola)

Hay sólo un plato que sea más gustoso que la pasta: la pasta al horno. La más conocida sea probablemente la lasagna, pero las opciones en el…