Una de las recetas de cerveza más antiguas que se conoce se halló en un poema sumerio en honor a Ninkasi, la diosa patrona de la elaboración de la…
Las mejores cervezas
La eterna búsqueda de la mejor cerveza. Esta selección de artículos sobre la bebida repasa los mejores productores del mundo en busca de las mejores cervezas en certámenes internacionales, restaurantes y barras de bares y tap rooms.
Agua, malta o cereal malteado, lúpulo y levadura son los cuatro ingredientes principales de una de las bebidas más populares en todo el mundo: la cerveza. Consumida desde tiempos ancestrales tras su probablemente fortuito descubrimiento, convertida en tradición en muchos países… La cerveza ha conquistado todo el mundo, ofreciéndonos una variedad de cervezas nacionales e internacionales a nuestro alcance casi inabarcable.
Mucho ha llovido desde su primitiva invención. El paso del tiempo ha ido modelando ingredientes, técnicas y gustos hasta crear el panorama actual de empresas cerveceras. La cerveza es una de las bebidas más extendidas y presenta una variedad y tipología única. Cervezas comerciales y artesanales que proceden de países con larga tradición cervecera como las Pale Ale americanas, las Hefeweizen alemanas o las Abbey Tripel belgas. O que han sido creadas en nuestro propio país por entusiastas con su propia historia e ilusiones a sus espaldas. Curiosidades y anécdotas sobre fábricas, cervecerías y cervezas con los que descubrir la pasión por la bebida de los dioses.
Desde las mejores cervezas rubias y cristalinas hasta las negras, desde las pilsen más refrescantes hasta las stouts más intensas. ¡Ningún estilo guardará secretos para ti!
Las mejores entre todas las cervezas
Origen de la cerveza: su historia
Los tipos de cerveza más comunes del mundo
Para los que se inician en el mundo de las cervezas, el mundo de los estilos y variedades cerveceras puede resultar algo complejo. Hay cientos de…
Qué es una IPA: Todo sobre las cervezas India Pale Ale
Como ya sabemos, las cervezas artesanales están viviendo un auténtico boom en nuestro país. El número de microcervecerías españolas, y sus productos…
Historia de la cerveza en España y su origen
¿Es España un país cervecero? A bote pronto, uno podría pensar que sí. Sólo hay que echar un vistazo a las terrazas de los bares, abarrotadas de…
Más de lo que tanto nos gusta: cerveeeeeza
Maredsous Tripel, la más potente cerveza de abadía de Duvel Moortgat
En la provincia belga de Namur, que les sonará a los más cerveceros del lugar por prestar su nombre a la famosa witbier, Blanche de Namur, producida…
La Verbena Blondie, la mejor cerveza blonde ale española del año 2021
Según la RAE, una verbena es una fiesta popular con baile que se celebra por la noche, al aire libre y, normalmente, con motivo de alguna festividad.…
Las mejores cervezas del mundo
Un año más nuestra mirada se dirige hacia Londres, donde se han anunciado los ganadores de los World Beer Awards, el prestigioso certamen cervecero…
La Trappe Blond, la cerveza Belgian Blonde Ale de las granjas del rey
A finales del siglo XIX un grupo de monjes trapenses huyó desde la Abadía de Mont des Cats en Francia hasta Berkel-Enschot, un pequeño pueblo…
Yakka Quartet, cerveza quadrupel belga desde la huerta murciana
En abril de 2019, Cervezas Yakka inauguraba en el Polígono Peñamar de Murcia unas nuevas instalaciones realmente espectaculares, con más de mil…
Musa Saison O'Connor: malta, lúpulo y mucho rock 'n' roll
Cuando pensamos en cerveza portuguesa inevitablemente se nos vienen a la cabeza marcas comerciales como Sagres, Super Bock o Cristal, las…
Guineu Dr. Calypso, cerveza sin gluten a ritmo de ska
El Cardener es un pequeño río que nace en la comarca ilerdense de Solsonés, transcurre por el interior de la provincia de Barcelona y acaba…
Duvel, un auténtico diablo de cerveza
A medio camino entre las ciudades belgas de Bruselas y Amberes, y encuadrada dentro de la provincia de esta última, se halla la pequeña localidad de…
Lindemans Faro, la lambic más suave nacida en tierra de chocolates
Bélgica es conocida mundialmente por su chocolate y su cerveza, ésta última declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Pues bien,…
Rogue Dead Guy Ale, la maibock dedicada al granuja que llevamos dentro
Los nombres de Jack Joyce, Bob Woodell y Rob Strasser quizás no le suenen a mucha gente pero fueron tres directivos muy importantes de la empresa de…
Northern Monk Origin, la evolución de la tradición
La ciudad de Leeds, situada en el norte de Inglaterra, es una de las localidades más importantes y pobladas del país británico. Conocida como la…
Cigar City Jai Alai, la American IPA más simbólica de Florida
Tampa es una ciudad del estado de Florida muy conocida entre los aficionados al deporte profesional estadounidense con representación en tres de las…
Ayinger Celebrator, posiblemente la mejor cerveza doppelbock del mundo
Si alguna vez decidís embarcaros en una pequeña locura cervecera y viajar por Europa visitando las mejores cervecerías y bares especializados del…
Orval, la cerveza trapense belga de la trucha y el anillo
Nuestra Señora de Orval es una abadía cisterciense fundada a mediados del siglo XII, ubicada en la región belga de Gaume, en el extremo más sudeste…
La Pirata ¡Ay, Carmela!, de cántico antifascista a cerveza incendiaria
Súria es una pequeña localidad de apenas 6.000 habitantes de la provincia de Barcelona, a unos 15 km de Manresa, encuadrada dentro de la comarca del…
Las 17 mejores cervezas IPA del mundo
Como ya sabéis, la IPA o India Pale Ale es uno de los estilos más populares entre los bebedores de cerveza artesanal. Hasta tal punto que ya no es…
Kuchlbauer Turmweisse, la obra de Hundertwasser hecha cerveza de trigo
Friedensreich Hundertwasser es uno de los artistas y arquitectos más conocidos del siglo XX, además de ser un importante activista medioambiental.…
DosKiwis ANZAC Spirit, la pale ale que rememora la Batalla de Galípoli
Si preguntáramos por la microcervecería española que más está sorprendiendo en este 2020, DosKiwis Brewing seguramente aparecería en todas las…
Fuller's London Pride, el orgullo cervecero de Londres
Chiswick es un famoso distrito al oeste de Londres, un barrio construido en un meandro del río Támesis a escasa distancia del lugar donde concluye…
Westmalle Tripel, la madre de todas las cervezas triple belgas
Brouwerij der Trappisten van Westmalle, también conocida simplemente como Westmalle, es una de las seis cervecerías belgas trapistas de la actualidad…
Evil Twin Hipster Ale, la cerveza APA de los Estrella Michelin
El concepto del gemelo malvado o evil twin es un recurso muy usado en el mundo de la literatura, el cómic y el cine para representar a un nuevo…
Oppigårds New Sweden IPA, una NEIPA nacida en el corazón de Suecia
A unos 180 km al noroeste de Estocolmo, en pleno centro de Suecia, se encuentra la pequeña localidad de Hedemora, la más antigua y única ciudad…
Tempest Long White Cloud, cerveza pale ale con aroma a Nueva Zelanda
La cerveza siempre ha estado muy presente en la vida de Gavin Meiklejohn aunque seguramente nunca se imaginó convertirse en el fundador y propietario…
Amundsen Lorita, una cerveza pale ale con maracuyá llegada desde Oslo
Noruega es uno de los países europeos con las leyes más restrictivas respecto a la venta y consumo de alcohol y, por tanto, de cerveza. Fuera del…
Gastro IPA Sin Alcohol: por fin una cerveza -sin- que sabe a cerveza
Vaya por delante que servidor nunca ha sido fan de las cervezas sin alcohol y siempre ha defendido que una cerveza sin alcohol no es una cerveza,…
Thornbridge Jaipur, la American IPA que homenajea a la Ciudad Rosa
Una vez más viajamos al condado inglés de Derbyshire para hablar de otra de las grandes marcas de cerveza artesanal británica. Si en su momento os…
Garage Soup IPA, una auténtica oda al estilo NEIPA
Amor a primera birra. Así describen la conexión que sintieron James Welsh y Alberto Zamborlín cuando se conocieron por primera vez hace años en…
1906, la gama extra de Estrella Galicia para celebrar su centenario
José María Rivera Corral fue un empresario gallego nacido en As Pontes (A Coruña) a mediados del siglo XIX. A la temprana edad de 14 años emigró…
Anchor Steam, la cerveza más icónica de la bahía de San Francisco
El año 1896 es una fecha muy importante en la historia de la cerveza. Es el año en el que se fundó oficialmente en la ciudad de San Francisco, Anchor…
Weltenburger Kloster Asam Bock, una doppelbock alemana muy barroca
La Abadía de Weltenburg es una construcción monástica benedictina ubicada en uno de los muchos meandros trazados por el Danubio a su paso por…
Delirium Tremens, la cerveza belga del elefante rosa
Melle es una localidad belga situada en Flandes Occidental de apenas 10.000 habitantes que seguramente pasaría desapercibida si no fuera por su…
Brouwhoeve Stout: la mejor cerveza negra española llega desde Holanda
Para quienes no lo conozcan, Benissa es una pequeña localidad alicantina situada en la comarca de la Marina Alta, ubicada en el noreste de la…
Nómada Hanami, la mejor cerveza española sin gluten de 2019
Nómada es posiblemente uno de los casos de éxito más rotundos dentro de la escena de la cerveza artesanal española y el espejo en el que muchos…
Ballast Point Sculpin IPA, un picotazo de lúpulo llegado de San Diego
Ballast Point fue un faro histórico ubicado en la pequeña península del mismo nombre en la Bahía de San Diego (California), perteneciente hoy en día…
Tongerlo Blonde, una auténtica cerveza de abadía belga rubia
Alrededor del año 1130, la Orden Premonstratense erigió cerca de Amberes (Bélgica) la Abadía de Tongerlo. Casi desde el principio de su existencia,…
3 Floyds Zombie Dust, un oasis en medio del apocalipsis zombie
Poco se imaginaban los hermanos Nick y Simon Floyd la repercusión que iba a tener su aventura en el mundo de la cerveza artesana cuando en 1996,…
Früh Kölsch, la cerveza autóctona de la ciudad de Colonia
Antes de meternos en materia, empecemos por explicar brevemente qué es exactamente una kölsch, pues se trata de un estilo poco conocido en España…
Spencer Trappist Ale, la primera y única cerveza trapense americana
Spencer es una pequeña ciudad del condado de Worcester en Massachusetts, conocida históricamente por ser lugar de paso para los antiguos sistemas de…
Hel & Verdoemenis, la Imperial Stout bandera de Brouwerij De Molen
Bodegraven es una pequeña ciudad de los Países Bajos, perteneciente a la provincia de la Holanda Meridional, a mitad de Camino entre Utrecht y…
Drunken Bros Kurt, una doble NEIPA con aroma a grunge
Deambulando por el Casco Viejo de Bilbao, a apenas 10 minutos de la Plaza Nueva famosa por sus bares de pintxos y del Paseo del Arenal junto a la ría…
Johnny Crash, la NEIPA más accidentada de Espiga
Espiga ya es uno de los sospechosos habituales en esta sección de cervezas pues en apenas cinco años se ha convertido en uno de los grandes…
St. Bernardus Abt 12, la quadrupel que clona la Westvleteren XII
Sin ser una cervecería de orígenes medievales, St. Bernardus es una de las marcas más legendarias del panorama cervecero mundial y con una curiosa…
Casuar Bubo, el búho real segoviano con alas de lúpulo y malta
El Parque Natural de las Hoces del Río Riaza, situado en el extremo noreste de Segovia, muy cerca del límite provincial con Burgos, es uno de los…
Troubadour Magma, el buque insignia de The Musketeers
Como seguro que ya sabéis, según la famosa novela de Alejandro Dumas, los mosqueteros fueron tres, Athos, Portos y Aramis, a los que pronto se unió…
Virmalised IPA, la aurora boreal de Põhjala
De los tres países que conforman las repúblicas bálticas, Estonia es conocido por haberse convertido en una meca tecnológica que algunos atrevidos…
Bizarra Red Demon, el diablo viste de IPA
Bizarro es una palabra que solemos usar de manera equivocada en la lengua castellana para describir algo raro, peculiar o poco ortodoxo, quizás por…
La Llorona, la sirena y el lúpulo como ópera prima de Voira
Boira es la palabra con la que se designa la niebla en valenciano. También es el vocablo en el que se han inspirado cinco amigos de Valencia y…
Aecht Schlenkerla Rauchbier, la cerveza ahumada más famosa del mundo
Si uno tiene la suerte de visitar la ciudad alemana de Bamberg, no sólo podrá contemplar su espectacular catedral o visitar su biblioteca estatal,…
Opperbacco TriplIPA: cerveza italiana, estilo belga y lúpulo americano
Notaresco es una pequeña localidad italiana de apenas 7.000 habitantes perteneciente a la provincia de Teramo (Abruzzo) en la región más central de…
Erdinger Pikantus, el aperitivo bávaro por excelencia
Erding es una pequeña localidad de Baviera a menos de una hora en coche de Múnich, la capital de la región. En este pueblo de apenas 30 mil…
Stone IPA: gárgolas demoniacas y lúpulo a mansalva
Hablar de la escena cervecera artesanal norteamericana sin mencionar a Stone Brewing es prácticamente un sacrilegio. Fundada en 1996 por Greg Koch y…
La Chouffe, la cerveza belga del gnomo de sombrero rojo
Como ya sabréis, Las Ardenas es una región boscosa de Bélgica conocida por albergar una de las batallas más cruentas de la Segunda Guerra Mundial.…
Brooklyn Lager, la cerveza más icónica de la ciudad de Nueva York
Brooklyn es, junto a Queens, Manhattan, Bronx y Staten Island, uno de los distritos que conforman la ciudad de Nueva York, el más poblado de los…
Guinness, la cerveza negra de la que se siente orgulloso todo un país
Hablar de cerveza negra es hablar de Guinness. A pesar de la multitud de estilos cerveceros asociados a este color (Porter, Stout, Black IPA,…
Marina Devil's IPA, una cerveza India Pale Ale cargada por el diablo
Cervesa Marina es el proyecto cervecero impulsado por los hermanos Kevin y Pep Andreu que lleva en marcha en la localidad gerundense de Blanes desde…
Paulaner Hefe-Weissbier, la cerveza de trigo bávara por excelencia
Cualquiera que sea un poco aficionado al mundo de las cervezas conocerá de sobra la marca Paulaner, una de las cerveceras alemanas más populares y…
Las 6 mejores cervezas para la Oktoberfest
Todos los años la ciudad de Múnich acoge durante la segunda quincena de septiembre (y primeros días de octubre) la fiesta de la cerveza con mayor…
Judas, la cerveza rubia belga más traicionera
Cuando hablamos de cervezas belgas solemos pensar en cervezas de tradición milenaria, fabricadas de manera artesanal en abadías o monasterios y…
Alhambra Reserva 1925, la cerveza más icónica de la ciudad de Granada
La década de los años 20 del siglo XX fue una época muy prolífica para la cerveza en España. Por aquel entonces el sector en nuestro país estaba…
La Virgen Jamonera, una oda al jamón ibérico en forma de cerveza
Si seguís habitualmente nuestras publicaciones cerveceras, ya conoceréis de sobra la historia detrás de una de las marcas de cervezas artesanales…
Voll-Damm, doble malta para los paladares más exigentes
Es una märzenbier, cerveza de marzo. ¿Y sabes por qué se llama así? Porque era la cerveza que se hacía en marzo. Hasta aquí fácil, ¿no? Con esta…
Las 10 mejores cervezas belgas
Si hay un país donde la cerveza es prácticamente una religión, ese es sin duda Bélgica. Con casi 200 cervecerías diferentes que producen cada año…
Dorada Especial Extra Maduración, oro canario en forma de cerveza
El nombre de Maximino Acea Perdomo quizás no os suene demasiado pero fue un emprendedor canario nacido a finales del siglo XIX que tuvo la osadía de…
Las 9 mejores cervezas andaluzas
La producción de cervezas andaluzas no se limita a marcas industriales como Alhambra o Cruzcampo. Sin entrar a valorar la calidad de estos dos…
Westvleteren XII, el mito detrás de la mejor cerveza del mundo
Cuando hablamos de las mejores cervezas del mundo solemos hacerlo en base a los numerosos y más actuales premios recibidos, ya sean los World Beer…
Gastro, la cerveza artesana manchega declarada la mejor del mundo
¿Dónde creéis que se elabora la mejor cerveza del mundo? Algunos seguramente pensaríais que en alguna abadía recóndita de Flandes, otros os…
Olañeta, la mejor cerveza brown ale española del año 2016
La muy noble y leal villa de Rentería es un municipio vasco de la provincia de Gipuzkoa, a medio camino entre San Sebastián y Hendaya. Ahí lleva en…
Montseny Blat, una cerveza de trigo catalana muy veraniega
La Companyia Cervesera del Montseny es una de las cerveceras artesanales con mayor recorrido en nuestro país. Ya hace más de una década que un grupo…
Las 8 mejores cervezas castellano-manchegas
Ancha es Castilla... pero aún más amplia es la variedad de cervezas artesanas que podemos encontrar en una tierra famosa por sus quesos y sus…
Cerveza Laugar Aupa Tovarisch, una Imperial Stout de carácter rebelde
En la pequeña localidad vizcaína de Gordexola se encuentra una de las microcervecerías artesanales de mayor prestigio a nivel nacional. Hablamos de…
Affligem Triple, la cerveza de abadía belga con 1.000 años de historia
La leyenda cuenta que, tras muchos años luchando en cruentas batallas y guerras al servicio del sacro emperador romano, seis caballeros volvieron a…
Las 8 mejores cervezas vascas
Cuando pensamos en las delicias gastronómicas del País Vasco, seguramente lo primero que se nos venga a la cabeza son sus chuletones, sus marmitakos…
La Fin du Monde, la cerveza canadiense más premiada de la historia
Originaria de la pequeña ciudad de Chambly, en Quebec, Unibroue se ha convertido a lo largo de los años en la fábrica de cerveza más importante y…
Senador Volstead, la cerveza inspirada en la Ley Seca
En la noche de Halloween de 1860 nacía en el estado de Minnesota Andrew John Volstead, uno de los actores principales en la archiconocida Ley Seca o…
Las 9 mejores cervezas valencianas
A nivel gastronómico, Valencia siempre ha sido considerada como sinónimo de paella, horchata y naranja, pero también es la cuna de grandes marcas de…
La Calavera Medical Stout: ¿cerveza negra o jarabe para la tos?
La Calavera Brewing Coop es una microcervecería de Sant Joan de les Abadesses, ubicada en la comarca del Ripollés, perteneciente a la provincia…
Las 9 mejores cervezas catalanas
Para muchos, hablar de cerveza catalana es prácticamente sinónimo de hablar de Estrella Damm, la cerveza comercial por excelencia en Cataluña, con…
Las 8 mejores cervezas madrileñas
Desde hace algunos años, España está viviendo su particular boom de las cervezas artesanas. Las microcervecerías afloran en todas las ciudades de…
Gouden Carolus Classic, la cerveza bendecida por el Emperador Carlos V
Hay multitud de ejemplos de cervezas dedicadas a Carlos I de España y V de Alemania. Sin ir más lejos se nos viene a la cabeza las diferentes…
Cerveza Turia Märzen, el retorno del hijo pródigo valenciano
A mediados de los años 30, un grupo de valencianos aficionados a la cerveza decidió montar su propia fábrica en el barrio de la Cruz Cubierta, en el…
Malheur 12 o la ‘desgracia’ de ser la mejor cerveza oscura del mundo
Buggenhout es una pequeña localidad belga ubicada en la provincia de Flandes Oriental de apenas 14.000 habitantes. Posicionada en el centro…
Kronenbourg 1664 Millésime, una cerveza única e irrepetible cada año
Los orígenes de la Kronenbourg, una de las marcas de cerveza francesas más populares en todo el mundo, y ahora perteneciente al imperio Carlsberg, se…
La Blanche du Mont Blanc, cerveza elaborada con agua de glaciar alpino
Cualquiera que se interese un mínimo por el mundo de la cerveza habrá escuchado hablar de la ley de pureza alemana de 1516, un decreto que establecía…
Cerveza Tyris, una valenciana natural y artesana
Uno toma su botella y aunque no sepa valenciano entiende sin demasiada dificultad qué clase de bebida tiene delante: «Cervesa artesanal Tyris de…