Master's Gin es una ginebra de triple destilación, elaborada mediante un proceso que garantiza su perfecta maduración. Podríamos decir que este es pausado y tranquilo, pues se basa en la maceración de la piel de limones, naranjas dulces y naranjas amargas. Durante cuarenta días y cuarenta noches reposan a la espera de que sean agregados otros tres ingredientes, ideales para otorgarle un aroma característico. Nos referimos al enebro, al cilantro y al cardamomo. Como resultado final se obtiene una ginebra con una de graduación de 43,9%.
La extraordinaria mezcla de ingredientes ha propiciado que esta ginebra sea considerada como la mejor del mundo según algunas de las competiciones más populares, como la San Francisco World Spirits Competition, la New York World Wine Competition y los China Wine An Spirits Awards.
Nacida de la experiencia centenaria de una destilería catalana
Para entender mejor el concepto que se halla detrás de la Master's Gin, debemos fijarnos en sus antecedentes. Detrás de esta ginebra contemporánea que sigue el método London Dry Gin, se encuentra MG Destilerías, una empresa familiar catalana afincada en Vilanova i la Geltrú. Ya son cinco generaciones las que ponen el esmero y la dedicación que la elaboración de un destilado de estas características requiere.
Fundada en el año 1835, MG Destilerías comenzó su andadura en el mundo de los jarabes y las horchatas. No obstante, la innovación llegó 45 años más tarde, en el 1880, cuando empezaron a producir sus primeros licores y aguardientes. Por fin, en el año 1940, llegó su primera ginebra, la Gin MG, elaborada a partir de cereales y bayas de enebro que se recolectaban en sus propios campos. En la actualidad, MG Destilerías también tiene una sede en La Habana, Cuba, donde trabajan con el objetivo de importar los mejores espirituosos procedentes de Latinoamérica. También miman la zona norteña de España, donde llevan más de 20 años distribuyendo una gran variedad de vinos y licores de varias zonas.
La Master's Gin es perfecta para la elaboración de un buen gin-tonic. Según sus creadores, es una ginebra completa, que no precisa de grandes artificios. La receta adecuada solo requiere 50 ml de Master's Gin, cuatro hielos, una peladura de naranja y 200 ml de tónica. Y nada más.
En resumidas cuentas, una ginebra con una relación calidad precio excelente. Es cristalina y brillante, con aromas intensos gracias a los botánicos empleados y con un sabor suave derivado de su proceso de destilación. Es la elección correcta si te sientes atraído por los aromas cítricos, balsámicos y hasta cierto punto picantes. No olvides que también puedes comprarla en sus variantes Pink, a la que se le agregan aromas naturales obtenidos de la maceración de fresas y frambuesas, y Green, que se infusiona con manzana verde.
