La kombucha, el hongo de la inmortalidad
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Las tendencias gastronómicas han traído hasta nuestra dieta la kombucha, una bebida con cada vez más adeptos y unas supuestas…

Pistacho: origen, propiedades y beneficios
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¿Y si te dijéramos que comer pistachos puede ayudarte a mejorar tu salud? Hoy traemos muy buenas noticias para los amantes de este…

Kéfir de leche: qué es, beneficios, propiedades y contraindicaciones
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Más allá de modas, el kéfir es un producto milenario que poco a poco se hace visible en propuestas gastronómicas y…

Anchor Steam, la cerveza más icónica de la bahía de San Francisco
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El año 1896 es una fecha muy importante en la historia de la cerveza. Es el año en el que se fundó oficialmente en la ciudad de…

Guindilla, el picante sudamericano que conquistó el mundo
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La guindilla, también llamada chile, ají o pimiento picante, es un tipo de pimiento originario de Sudamérica, descubierto por…

Paprika o pimentón húngaro: qué es, tipos y diferencias con otros pimentones
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En muchos lugares y cocinas del mundo se utilizan indistintamente los términos paprika y pimentón para referirse a un mismo…

Weltenburger Kloster Asam Bock, una doppelbock alemana muy barroca
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La Abadía de Weltenburg es una construcción monástica benedictina ubicada en uno de los muchos meandros trazados por el Danubio…

La almendra: propiedades y beneficios de este fruto seco
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Con mucha probabilidad, si les preguntan por el Pronus dulcis, no sabrán lo que es. Pues bien, este término latino alude al…

Las mollejas, casquería de toda la vida
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En los últimos años el consumo de casquería ha descendido y ha ido perdido protagonismo (con la excepción de los callos),…

Delirium Tremens, la cerveza belga del elefante rosa
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Melle es una localidad belga situada en Flandes Occidental de apenas 10.000 habitantes que seguramente pasaría desapercibida si no fuera por…

Qué es la fondue de chocolate, cómo se hace y cuál es su origen
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¿Quién no se derretiría ante una gran fuente de chocolate? Desde los antiguos Alpes suizos hasta las recetas reposteras de medio…

Ninkasi Vodka Houblon Saaz, un producto de artesanía francesa
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El nombre de Ninkasi nos hace viajar hasta la antigua Mesopotamia. Así era conocida la diosa de la elaboración de cerveza y alcohol de…