Quizás no hayas sido consciente, pero probablemente a lo largo de tu vida hayas comido mijo en más de una ocasión. No se trata…
Bon Viveur
Mijo: un cereal muy nutritivo y rico en proteínas
Marsala, mucho más que un vino de postre
El marsala es un vino italiano que es posible dividir en tres variedades diferentes según su color. La variedad Ambra se produce con uvas…
Ruben's Molinator, la lager más lupulada de Rubén Mesanza y Dougall's
La Redondela es un pequeño pueblo de la costa onubense, perteneciente al municipio de Isla Cristina. Sólo cuenta con unos 1.200…
Cacahuete: ¿fruto seco o legumbre?
Es bastante habitual que en cualquier tienda de alimentación encontremos que los cacahuetes comparten estantería con los pistachos, las…
Allagash White, el buque insignia de la cervecera americana más belga
Allagash es el nombre que recibe un pequeño río que transcurre por el norte del estado de Maine. La palabra proviene del idioma…
Edamame, snack fresco y saludable
La influencia asiática en la gastronomía y la constante búsqueda de alternativas saludables y nutritivas de nuestro tiempo ha…
Torta del Casar: un queso de oveja con raíces extremeñas
Pocos o ninguno, son los extremeños que no se sientan orgullosos de uno de los manjares estrella de su tierra: la Torta del Casar. Este queso…
Omnipollo Aon Pecan Mud Cake, cuando cerveza y arte se dan la mano
Henok Fentie y Karl Grandin forman una pareja profesional de lo más peculiar. El primero, un ávido entusiasta de la cerveza artesana…
Thornbridge Jaipur, la American IPA que homenajea a la Ciudad Rosa
Una vez más viajamos al condado inglés de Derbyshire para hablar de otra de las grandes marcas de cerveza artesanal británica.…
Trigo sarraceno o alforfón, saludable y nutritivo
Es uno de los alimentos preferidos para los seguidores de la cocina vegetariana, posee un importante poder alimenticio y su popularidad crece tanto…
Pimiento choricero: un clásico en la gastronomía vasca
El pimiento choricero es una variante del conocido como pimiento rojo (Capsicum annuum), originario del continente americano. Con el descubrimiento…
Garage Soup IPA, una auténtica oda al estilo NEIPA
Amor a primera birra. Así describen la conexión que sintieron James Welsh y Alberto Zamborlín cuando se conocieron por primera…