Fundada en 1816, la bodega Quinta do Infantado debe su nombre al infante Dom Pedro heredero del rey Dom Pedro IV de Portugal y I de Brasil. A…
Bon Viveur
Quinta do Infantado, un nuevo Douro
Trufa blanca: la joya de la gastronomía mundial
La trufa blanca (Tuber magnatum) es una exquisitez de la gastronomía mundial. Se trata de un hongo subterráneo con forma de…
La nuez, el fruto seco favorito de los dioses
El Código de Hammurabi es famoso por contener las primeras leyes humanas de la historia, pero también debería serlo porque entre…
Birra Nostrale Spara Jurij, punk italiano en forma de American IPA
A nivel gastronómico, la región italiana de la Toscana es conocida por su aceite de oliva, sus crostini de hígado, sus…
Qué es el kéfir de agua, para qué sirve, propiedades y beneficios
El kéfir es una bebida capaz de mejorar la salud, y aunque por un tiempo la versión láctea obtuvo la fama, ahora es el momento…
La castaña, el fruto del "árbol del pan"
Durante la Edad Media los castaños fueron un recurso vital en el sur de Europa para paliar el hambre en época de escasez de cereal. Con…
Barceloka Radikal Juice, la NEIPA más rebelde e indomable de Barcelona
Para muchos, Cataluña y especialmente Barcelona son la cuna de la cerveza artesana en España. Ahí es donde se vive con mayor…
Anacardo, un bocado saludable con lado oculto
El anacardo es considerado un fruto seco, pero en realidad es la semilla del árbol. El germen se encuentra en el interior de una nuez que…
Býra Season 06 Choco Stout, cerveza negra con aroma a cacao y avellana
Beer, birra, bière, bier, cerveja, cervexa, cervesa, øl, öl, olut, sör, pivo, piwo, garagardoa… son solo algunas de…
Qué es el culantro, propiedades y cómo se come
Una nueva hierba se abre paso en las cocinas de medio mundo. El culantro, lejos de ser un error gramatical, proporciona nuevas posibilidades gracias…
Beavertown Lupuloid, rock and roll y lúpulo en vena
Logan Plant, el protagonista de esta historia, descubrió el apasionante mundo de la cerveza de la mano de su padre al que solía…
Mijo: un cereal muy nutritivo y rico en proteínas
Quizás no hayas sido consciente, pero probablemente a lo largo de tu vida hayas comido mijo en más de una ocasión. No se trata…