Trigo sarraceno o alforfón, saludable y nutritivo
Trigo sarraceno o alforfón, saludable y nutritivo

Es uno de los alimentos preferidos para los seguidores de la cocina vegetariana, posee un importante poder alimenticio y su popularidad crece tanto…

Pimiento choricero: un clásico en la gastronomía vasca
Pimiento choricero: un clásico en la gastronomía vasca

El pimiento choricero es una variante del conocido como pimiento rojo (Capsicum annuum), originario del continente americano. Con el descubrimiento…

Garage Soup IPA, una auténtica oda al estilo NEIPA
Garage Soup IPA, una auténtica oda al estilo NEIPA

Amor a primera birra. Así describen la conexión que sintieron James Welsh y Alberto Zamborlín cuando se conocieron por primera…

La quinoa, alimento sano y versátil
La quinoa, alimento sano y versátil

En los últimos años la quinoa se ha convertido en un alimento de moda, especialmente en las dietas healthy y saludables. Sin embargo,…

La cayena: un excelente y saludable picante
La cayena: un excelente y saludable picante

La cayena, también conocida como chile en polvo, es un condimento proveniente de un género de plantas llamado Capsicum, que se…

Península Hazy Vibes, cervezas DDH con muy buen rollo
Península Hazy Vibes, cervezas DDH con muy buen rollo

A las afueras de Alcobendas, a unos 13 kilómetros del centro de Madrid y a escasos 2 minutos andando de la parada de metro de La Granja, se…

1906, la gama extra de Estrella Galicia para celebrar su centenario
1906, la gama extra de Estrella Galicia para celebrar su centenario

José María Rivera Corral fue un empresario gallego nacido en As Pontes (A Coruña) a mediados del siglo XIX. A la temprana edad…

Las peladillas, un detalle exquisito para ocasiones especiales
Las peladillas, un detalle exquisito para ocasiones especiales

La peladilla es una almendra recubierta de azúcar elaborada mediante el proceso de confitado. Se trata de una técnica culinaria que…

La caballa: un pescado económico y con muchas propiedades
La caballa: un pescado económico y con muchas propiedades

La caballa o verdel es un pescado azul perteneciente a la familia de los escómbridos, Scomber scombrus si acudimos a su denominación…

Lo Vilot Zatec, una Belgian Ale de km 0
Lo Vilot Zatec, una Belgian Ale de km 0

Almacelles es un pequeño municipio de apenas 7 mil habitantes de la provincia de Lleida, ubicado prácticamente en la frontera entre…

La torrija, el clásico dulce de Semana Santa y Cuaresma
La torrija, el clásico dulce de Semana Santa y Cuaresma

El recetario español contiene joyas gastronómicas como las torrijas, aunque mal haríamos si nos adjudicamos su creación.…

La borraja: qué es, origen, propiedades y beneficios
La borraja: qué es, origen, propiedades y beneficios

Prácticamente desde que tenemos constancia de la actividad humana en el planeta, el ser humano ha utilizado los recursos que le ofrece la…