El caviar de Kalix, la mejor delicatesen sueca
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Si bien la fama de los grandes caviares del mundo se la llevan las huevas de esturión criadas en Rusia e Irán, lo cierto es que existe…

Provolone, pasión por el queso desde el corazón de Italia
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La tradición nos cuenta que el provolone nació en el sur de Italia, aunque hoy en día su producción se ha concentrado en…

Silver La Malinche, una referencia rompedora
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Tequilas del Señor, fundada en el año 1943 por un español emigrado a México, César García, es una de las…

Sunomono, la ensalada japonesa más refrescante
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A la hora de hablar del sunomono tendríamos que dejar claro que el término no se refiere a una receta en concreto de ensalada, sino que…

Voll-Damm, doble malta para los paladares más exigentes
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Es una märzenbier, cerveza de marzo. ¿Y sabes por qué se llama así? Porque era la cerveza que se hacía en marzo.…

Wakame, alga saludable y nutritiva
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El consumo de algas como parte de la gastronomía en países como Japón, China y Corea se remonta a miles de años. Los…

Nigiri, el sushi más consumido del mundo
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El sushi es uno de los platos más populares de la cocina japonesa, y se refiere a una manera en concreto de preparar el arroz. Sin embargo,…

William Chase Gin, una más que singular referencia
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Aunque la ginebra William Chase nace para satisfacer a los amantes de las referencias más clásicas, las que rebosan carácter…

Raifort, picante y lleno de salud
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La larga y gruesa raíz del raifort es conocida en toda Europa desde la época medieval. Su origen parece estar en zonas de Rusia, pero…

Freaks Lord Cobra, una IPA madrileña fruto del ‘gypsy brewing’
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Si vivís en Madrid o sois asiduos a la capital, quizás os suenen Mad Café, Mad Grill o Jimbo Smokehouse, tres restaurantes de…

El pez Fugu, la delicatesen que podría matarte
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El pez fugu, también conocido como pez globo, contiene en su interior grandes dosis de tetradoxina, una toxina paralizante para la que no se…

Alegría de Vivir, la ‘rubia peligrosa’ de Valencia
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A escasos kilómetros de la ciudad de Valencia, y enmarcada dentro de la comarca de la Huerta Sur, se encuentra el municipio de Massanassa, una…