Qué es foodporn: qué significa y para qué se utiliza
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Con saber solamente un poco de inglés entenderemos qué es la foodporn: comida pornográfica. Una traducción literal, efectivamente, que ejemplifica de…

Cómo tomar tequila
Cómo tomar tequila

El tequila se toma a sorbos, solo. Esta es seguramente la forma de consumo preferida por los mexicanos, pero existen otras que también se practican…

El tequila con gusano, ¿verdad o mito?
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Las botellas de tequila no tienen un gusano en su interior, al grano y sin rodeos. La bebida mexicana que sí se puede vender con un gusano en su…

Qué es el Roner
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Roner es un termostato que permite disponer de un baño maría a una temperatura controlada y con agua en movimiento. Este prodigio desarrollado por…

Cuáles son los tipos de manzana
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Según diversas estimaciones, se cree que existen entre 5.000 y 20.000 tipos de manzana, también llamadas «variedades» o «cultivares». Las tipologías…

Cuáles son los tipos de sushi
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Existen diferentes variedades de sushi y aquí te las mostramos prácticamente todas: Makis, también llamados makizushi. Nigiris, también conocidos…

Qué son las kilocalorías
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Las kilocalorías son una unidad de energía que equivale a 1.000 calorías y cuyo símbolo es «kcal». De forma equivocada, en ocasiones se confunde la…

Qué es un horno Josper
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Un horno Josper es una combinación entre una parrilla y un horno en un solo aparato. Una máquina creada en 1969 por Josep Armangué y Pere Juli que se…

Diferencias entre foie gras, paté, micuit y magret
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A veces se confunden, pero las diferencias entre magret, foie gras, micuit y paté son claras y no hay lugar posible para la confusión. El magret es…

Qué es la nixtamalización
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La nixtamalización es un proceso mediante el cual se lleva a cabo una cocción de maíz con agua y cal con el fin de obtener el nixtamal, los granos ya…

Los tipos de cerveza más comunes del mundo
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Para los que se inician en el mundo de las cervezas, el mundo de los estilos y variedades cerveceras puede resultar algo complejo. Hay cientos de…

Qué son los Food Trucks
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Los food trucks suelen ser pequeños camiones, furgonetas, remolques o caravanas en los que se prepara y vende comida para consumir, normalmente, en…

Cómo entrar en la Guía Michelin
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La única forma de entrar en la guía Michelin es practicar una interesante y buena cocina, tener la suerte de llamar la atención de alguno de los…

Qué es una mermaid toast
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Lo viral se ha convertido en parte de nuestro día a día. Basta con que cualquier cosa llame la atención de un grupo suficientemente grande de…

Qué es Slow Food o comida lenta: una forma de alimentarse y vivir
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Hace apenas unos años que el mayor movimiento alternativo al consumo tradicional de alimentos, el Slow Food, cumplió un cuarto de siglo. El popular…

Cómo funciona la lista The World’s 50 Best Restaurants
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La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, conocida por su nombre en inglés, The World’s 50 Best Restaurants, nació hace más de un lustro…

Cuál es el restaurante más antiguo de Valencia
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En pleno barrio de El Cabanyal-El Canyamelar se encuentra el restaurante más antiguo de Valencia, Casa Montaña, fundado en 1836. En esencia,…

Cuál es el restaurante más antiguo de Barcelona
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Entre las calles Ferran y Boqueria, cerca de la Rambla, se encuentra la calle Quintana. La vía en la que vive el que está considerado restaurante más…