El gluten son una serie de proteínas pequeñas, sustancias que constituyen la materia viva, compuestas por prolaminas y glutelinas con…
Bon Viveur
Qué es el gluten
Cómo abrir un coco
A las personas más brutas o más prácticas, según se mire, seguro que se les ocurren varias maneras de abrir un coco con…
Qué es foodporn
Con saber solamente un poco de inglés entenderemos qué es la foodporn: comida pornográfica. Una traducción…
Qué alimentos llevan lactosa
La lista de alimentos que llevan lactosa, el azúcar de la leche, es larga. Son productos derivados de esta o que la emplean de uno u otro…
Cómo tomar tequila
El tequila se toma a sorbos, solo. Esta es seguramente la forma de consumo preferida por los mexicanos, pero existen otras que también se…
Cuántas estrellas Michelin puede tener un restaurante
Al grano: un restaurante puede tener tres estrellas Michelin, ese es el máximo. La guía gastronómica por excelencia distingue a…
Qué es la lactosa
La lactosa es un tipo de azúcar presente en la leche mamífera y otros productos derivados de esta. Es, por así decirlo, el…
Qué significa AOVE
AOVE significa aceite de oliva virgen extra. Esas cuatro letras son las siglas del mejor zumo natural de aceitunas que puede producirse, un…
Cuál es la diferencia entre mermelada y confitura
La diferencia principal entre una mermelada y una confitura es la cantidad de azúcar que posee cada una de las preparaciones, derivado del…
Qué alimentos contienen más magnesio
El magnesio es uno de los minerales más abundantes en nuestro organismo y sus diferentes aportes resultan imprescindibles para diversas…
El gusano del tequila, ¿verdad o mito?
Las botellas de tequila no tienen un gusano en su interior, al grano y sin rodeos. La bebida mexicana que sí se puede vender con un gusano en…
Cuántas estrellas Michelin tiene Paco Roncero
El cocinero Paco Roncero tiene dos estrellas Michelin, ambas dadas a su restaurante más conocido, La Terraza del Casino, situado en la…