La carne de Kobe es un tipo de carne originaria de la región japonesa de Kobe que se obtiene de la vaca tajima, perteneciente a la familia de las…
Bon Viveur
Qué es la carne de Kobe
Qué es una ‘mermaid toast’
Lo viral se ha convertido en parte de nuestro día a día. Basta con que cualquier cosa llame la atención de un grupo suficientemente grande de…
Qué es la carne wagyu
El wagyu es una especie bovina originaria de Japón. Una raza o conjunto de razas, según las diversas interpretaciones que se hacen del animal, que se…
Slow Food, una forma de alimentarse y vivir
Hace apenas unos años que el mayor movimiento alternativo al consumo tradicional de alimentos, el Slow Food, cumplió un cuarto de siglo. El popular…
Cómo funciona la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo
La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, conocida por su nombre en inglés, The World’s 50 Best Restaurants, nació hace más de un lustro…
Cuál es el restaurante más antiguo de Valencia
En pleno barrio de El Cabanyal-El Canyamelar se encuentra el restaurante más antiguo de Valencia, Casa Montaña, fundado en 1836. En esencia,…
Los tipos de sabores: dulce, amargo, salado, ácido y umami
Podríamos decir que con los sabores pasó como ha pasado recientemente con los planetas del Sistema Solar: lo que un día muchos aprendieron en la…
Cuál es el restaurante más antiguo de Barcelona
Entre las calles Ferran y Boqueria, cerca de la Rambla, se encuentra la calle Quintana. La vía en la que vive el que está considerado restaurante más…
Cuál es el restaurante más antiguo de Madrid
A pesar de que es un título siempre en disputa, el conjunto de la opinión pública y especializada concluye en señalar que el restaurante más antiguo…
Qué es el Vermut
El vermú es un licor compuesto fundamentalmente por vino blanco, ajenjo y otras sustancias tónicas y de carácter amargo, que se suele tomar en la…
Quiénes deciden las estrellas Michelin
Todo el mundo sabe qué es la guía Michelin, qué son las estrellas del mismo nombre, qué restaurantes son los que se llevan los galardones año a año y…
Cuáles son los 5 restaurantes más antiguos del mundo
Sólo en España, se estima que más de un centenar de restaurantes superan el siglo de historia. Una nada desdeñable cifra que escalada a nivel europeo…
¿Qué es una IPA? ¿Por qué es la cerveza de moda?
Como ya sabemos, las cervezas artesanales están viviendo un auténtico boom en nuestro país. El número de microcervecerías españolas, y sus productos…
Qué es el plato Michelin
Desde que la guía Michelin incluyese por primera vez valoraciones de restaurantes, recién estrenada la década de los veinte, su autoridad, prestigio…
Cuál es el restaurante más antiguo del mundo
Según una amplia mayoría de clasificaciones elaboradas por diferentes medios de comunicación y webs especializadas, el restaurante más antiguo del…