Guía y Estrellas Michelin (Página 2)

La Guía Michelin es la guía gastronómica más importante del mundo. Conocer toda la actualidad en torno a las estrellas y el trabajo de los inspectores es parte intrínseca del buen gastrónomo.

La Guía Michelin y sus Estrellas

La guía Michelin es la guía culinaria sobre restauración más importante del mundo. Nacida en Francia en agosto del año 1900, son más de 120 años reseñando los mejores locales de restauración, primero del país vecino, y después de los distintos países en Europa, América o Asia donde la guía también se ha instalado, convirtiéndose en el manual de restauración de referencia y el más popular y seguido. Lo que comenzó siendo una sencilla reseña de restaurantes y hoteles para los clientes de la marca de neumáticos es hoy en día el principal referente culinario de todo el mundo.

La Guía Michelin distingue con tres, dos y una estrella los mejores restaurantes de cada región, y lo hace gracias a la minuciosa y rigurosa labor de sus inspectores, quienes visitan a lo largo del año los restaurantes con la finalidad de valorar su propuesta gastronómica y sus motivos para obtener alguno de los reconocimientos. Igualmente, la guía reseña en sus categorías Bib Gourmand y Plato Michelin otros restaurantes que, aun sin estrella, ofrecen una cocina de gran nivel con precios al alcance de todos los públicos.

Aquí encontrarás todos los artículos relacionados con la guía y sus estrellas. Información sobre los restaurantes que componen cada categoría, listas por comunidades autónomas con los restaurantes más valorados, información sobre el funcionamiento de la guía, los requisitos para obtener una estrella o los restaurantes y chefs con mas reconocimientos a sus espaldas. La mejor información sobre la guía del neumático, Bibendum y sus brillantes distinciones, sinónimo de cocinas extraordinarias que, como ellos mismos advierten, merece la pena visitar desviándonos si es necesario de nuestro camino.

Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de Castilla y León con Estrellas Michelin 2021

Castilla y León suma hasta tres nuevas estrellas Michelin en la guía 2021. Los restaurantes agraciados han sido Ambivium, situado en la vallisoletana…

Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de Castilla-La Mancha con Estrellas Michelin 2021

Castilla-La Mancha suma una nueva estrella a su cómputo global de brillos y alcanza las nueve estrellas Michelin gracias a la incorporación del…

Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2021

Estos son los restaurantes de Galicia que lucirán estrellas Michelin en la edición 2021 de la guía. Culler de Pau consigue su segunda estrella…

Los restaurantes de la Comunidad Valenciana con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de la Comunidad Valenciana con Estrellas Michelin 2021

La gran noticia para la Comunidad Valencia en la Guía Michelin 2021 es el restaurante Baeza & Rufete de Alicante, dirigido por Joaquín Rufete, que…

Los restaurantes de Asturias con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de Asturias con Estrellas Michelin 2021

Asturias suma un año más sin novedades al respecto de la Guía Michelin en lo que a estrellas se refiere. Se mantienen los ocho restaurantes con…

Los restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de Andalucía con Estrellas Michelin 2021

Andalucía mantiene exactamente el mismo número de restaurantes y estrellas en la edición 2021 de la Guía Michelin. Un total de 18 restaurantes, de…

Los restaurantes del País Vasco con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes del País Vasco con Estrellas Michelin 2021

El País Vasco suma 23 restaurantes con estrella en Guía Michelin 2021, un restaurante menos que en la anterior edición debido al cierre del…

Los restaurantes de Cataluña con Estrellas Michelin 2021
Los restaurantes de Cataluña con Estrellas Michelin 2021

Cataluña es una de las regiones más afortunadas tras la entrega de las estrellas de la Guía Michelin 2021. Dos nuevos restaurantes alcanzan la…

Los 7 restaurantes de Valencia con Estrellas Michelin 2021
Los 7 restaurantes de Valencia con Estrellas Michelin 2021

La provincia de Valencia mantiene sus siete restaurantes con estrellas, las mismas que ya lucía en la anterior edición de la Guía Michelin. Un año…

Restaurantes con 2 estrellas en la Guía Michelin 2021 de España
Restaurantes con 2 estrellas en la Guía Michelin 2021 de España

Con la publicación de la Guía Michelin 2021 ya conocemos el nombre de todos los restaurantes con dos estrellas en la edición 2021. Un total de 31…

Los 29 restaurantes de Barcelona con Estrellas Michelin 2021
Los 29 restaurantes de Barcelona con Estrellas Michelin 2021

La provincia de Barcelona suma una nueva estrella en la Guía Michelin 2021, la del restaurante Cinc Sentits, que con ello alcanza la categoría de…

Los 22 restaurantes de Madrid con Estrellas Michelin 2021
Los 22 restaurantes de Madrid con Estrellas Michelin 2021

Repaso completo a la lista de restaurantes de Madrid que lucen estrellas Michelin en la edición 2021. A continuación los locales con tres estrellas…

Chefs con 3 estrellas de la Guía Michelin 2021 en España
Chefs con 3 estrellas de la Guía Michelin 2021 en España

Sin nuevos restaurantes con tres estrellas en la Guía Michelin 2021, los chefs en España que lucirán la máxima distinción se mantienen en 11. Pese a…

Análisis de la Guía Michelin 2021: restaurantes, chefs y estrellas
Análisis de la Guía Michelin 2021: restaurantes, chefs y estrellas

Michelin presentó en la noche de ayer la nueva edición de la guía gastronómica más importante, la 2021, e hizo lo que tenía que hacer. Primero lanzar…

Lista de restaurantes Bib Gourmand 2021, las futuras estrellas de la Guía Michelin
Lista de restaurantes Bib Gourmand 2021, las futuras estrellas de la Guía Michelin

La edición 2021 de la Guía Michelin ha presentado la lista de Restaurantes Bib Gourmand para esta nueva edición, locales que ofrecen una excelente…