La RAG (Real Academia de Gastronomía) nos trae en esta 44 edición un listado de grandes nombres y profesionales que con su labor mantienen viva la…
Bon Viveur
Premios Nacionales de Gastronomía en España 2018: lista de ganadores
Michelin Guide for the Main Cities of Europe 2019, los mejores restaurantes europeos
Croacia e Islandia pueden congratularse por tener en sus respectivos países ciudades señaladas por la Guía Michelin como de indudable valor…
Premios James Beard 2019: ganador y finalistas
La gastronomía estadounidense tiene sus propios premios, los James Beard, apodados como los Oscar de la cocina y la restauración. El pasado mes de…
Basque Culinary World Prize 2019, un premio a la transformación
En el año 2016, el Gobierno Vasco y el Basque Culinary Center -la prestigiosa institución académica y de investigación en gastronomía radicada en…
The World Restaurant Awards 2019, estos son los ganadores
El pasado 18 de febrero el jurado de los World Restaurant Awards (TWRA) falló los ganadores en las 18 categorías que componen el certamen. Andrea…
Análisis de la Guía Michelin 2019: restaurantes, chefs y estrellas
Primer año de celebración de la gala Michelin en Portugal. Un escenario nuevo pero la dinámica a la que nos tienen acostumbrados los del prontuario…
Guía Macarfi 2019: los 50 restaurantes recomendados en Madrid y Barcelona
Este prontuario puesto en marcha por Manuel Carreras cumple su cuarto año de vida. Un compendio gastronómico que emplea las opiniones de aficionados…
The World Restaurant Awards, un nuevo premio en la gastronomía mundial
París -cuna del concepto de restaurante- es la ciudad en la que hace unos días se presentó en sociedad los The World Restaurant Awards, un…
Las 12 mejores cervezas de España en 2017
Recién acabado el año 2017 y comenzado el 2018, es el momento en el que aparecen en todos los medios especializados, y no tan especializados, las…
Mujeres y estrellas, ¿escasean en la Guía Michelin?
Si abrimos un tomo de la edición 2018 de la Guía Michelin para España podemos congratularnos por los 195 restaurantes con Estrellas Michelin…
Análisis de la Guía Michelin 2018: nuevas estrellas y tendencias
Lo de siempre. Para una parte del sector glotón, los inspectores extinguen más estrellas de las que otorgan, otros desde sus butacas exclamaban «yo…
Así trabajan las agencias que gestionan las grandes marcas gastronómicas de España
La reafirmación del sector alimentario y gastronómico como una palanca de desarrollo económico en España impulsó en los últimos años una competencia…
Las 6 mejores cervezas que puedes beber durante la Oktoberfest
Todos los años la ciudad de Múnich acoge durante la segunda quincena de septiembre (y primeros días de octubre) la fiesta de la cerveza con mayor…
Los eventos gastronómicos más importantes del mundo
Nos hemos propuesto echar un vistazo a algunos de los eventos gastronómicos más importantes del mundo. Como suele decirse, es obvio que no están…
Origen e historia de la Guía Repsol y sus soles
1979 fue su primer año, el del estreno. Dos años después de las primeras elecciones celebradas en España tras la restitución democrática, se…